La chef Carme Ruscalleda (7 estrellas Michelin) abre el restaurante Blanc, en Mandarín Oriental de Barcelona. Además será la asesora gastronómica de ese hotel, por lo que podrán degustarse sus preparaciones en la carta de desayunos, servicio de habitaciones, y otros espacios gastronómicos como Mimosa o Banker’s Bar.

Último mes para intentar ser el mejor cocinero/a joven del mundo. El 30 de abril termina el periodo de inscripción para participar en la tercera edición del concurso S.Pellegrino Young Chef. La final se celebrará en junio de 2018 en Milán, donde se reconocerá el talento culinario emergente de todo el mundo.

Casa Marcial, el restaurante dos estrellas Michelin y tres soles Repsol regentado por Esther y Nacho Manzano, arranca nueva temporada con dos menú degustación basados en la relación con el entorno, la tradición y la alta gastronomía…

Estuvimos dialogando con Fran López, sólo unos días antes de que recibiera la estrella Michelin como chef del restaurante Xerta. Un cocinero sencillo y reposado, con un interés pertinaz en los productos de su tierra. Hoy: cocina en primera persona…

En el marco del Fórum Gastronómico de Barcelona, se ha otorgado al premio al Cocinero del Año a Vicent Guimerà, chef del restaurante L’Antic Molí de Ulldecona.

Podríamos decir que cocina combina materias primas y crea un lenguaje que busca conmover los sentidos y provocar una cascada de emociones en quien la disfruta y, por ello se acerca al mundo del arte. Como se educa el oído o el ojo para percibir el arte, también es posible educar el paladar. En fin, arte y gastronomía se dan la mano y, en este caso Los Foodistas hemos colaborado con la Fundación Han Nefkens y la Fundación Tapiès en un proyecto muy especial…

Anoche se celebró en Nueva York la gala de entrega de los premios a los 50 mejores restaurantes del mundo. Osteria Francescana, de Massimo Bottura, ascendió al primer puesto y el Celler de Can Roca, pasó al segundo lugar. En los 10 primeros puesto hay tres restaurantes españoles, mientras que Perú afianza su desempeño en la región de América Latina.

La Asociación de Amigos y Comerciantes de la Rambla y el Grupo GSR, organizan la 3º edición de Tast a la Rambla, un festival culinario en el que participan más de 50 restaurantes, bares y pastelerías de Barcelona. Desde el jueves 9 hasta el domingo 12 de junio, proponen un programa de degustaciones, talleres de cocina, música y, por supuesto, probar los platos que nos ofrecen las mejores cocinas de la ciudad (algunas de ellas con Estrellas Michelin).

Hoy lunes Eneko Atxa, del restaurante Azurmendi (Vizcaya), recibirá el premio al mejor jefe de cocina, junto al mejor sommelier, directora de sala, entre otros premiados. Conoce los nombres y trayectorias de todxs lxs galardonados…