Alta gastronomía

Ensalada de bogavante con micro brotes / Foto: Godo Chillida para Los Foodistas©
Gastronomía y alta cocina. Gastronomía molecular, cocina al vacío, tecnología alimentaria, cocina de experimentación y todo el universo de la alta gastronomía, aparecen en este apartado de la Web de Los Foodistas, con reseñas de restaurantes, entrevistas a cocineros y cocineras, expertxs en técnicas culinarias.
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Publicado el 02.12.2019 en Agenda, Alta gastronomía
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