Lactium, feria de quesos artesanos

Publicado el 17.03.2016


La octava edición de Lactium, Feria de quesos artesanos, comienza este fin de semana (del 19 al 20 de marzo), en Vic. Más de 40 paradas de quesos y otros lácteos, estarán presentes en la Plaza de los Màrtirs para que podamos disfrutar de propuestas artesanas. Este año nos proponen un programa con todo tipo de actividades: maridajes, catas gastro-musicales, talleres para aprender pasteles de quesos, concursos, cenas temáticas y muchas actividades más…

Quesos artesanales /Lactium

Quesos artesanales /Lactium

 

Participarán de nueva edición de la Feria de Quesos artesanos ‘Lactium’, productores provenientes de Cataluña, la Comunidad Valenciana, el País Vasco, Aragón, Castilla-La Mancha, Castilla y León, Asturias y Baleares. El sábado por la mañana, en el Templo Romano, tendrá lugar la 8ª edición del Concurso de Quesos Lactium, que año a año va

Concurso de quesos artesanales /Lactium

Concurso de quesos artesanales /Lactium

ganando más reconocimiento dentro del sector. En este concurso participarán unos 150 quesos, divididos en seis categorías: quesos frescos, yogur, quesos de vaca, quesos de cabra, quesos de oveja y quesos azules. El jurado estará formado por expertxs en el tema y se otorgarán tres premios por categoría: Lactium de Oro, Lactium de Plata y Lactium de Bronce. Todos los quesos y yogures premiados podrán degustarse en catas guiadas, en la misma Plaza de los Màrtirs.

Si eres tan fanáticx del queso como Los Foodistas, puedes comenzar a calentar motores con una cena a base de quesos, que se realiza el jueves a las 20:30hs., en el Templo Romano. Al mando de la cocina estará Nando Jubany del restaurante Can Jubany (con más de 20 años de experiencia) También participa el gastrónomo Pep Palau y el ingeniero químico y enólogo Raül Bobet (propietario de la Bodega Castillo de Encus). Cubierto: 80€

Otro de los lugares destacados en Lactium es el Espacio “Tierra y cocina”, donde los protagonistas son los productos de proximidad. Será posible degustar y comparar los que más te agraden, para llevarlos a casa o compartir con amigxs. “Tierra y cocina” se encuentra en la Rambla Passeig; participaran unos cuarentena productores agroalimentarios, cuyos productos cuentan con el sello de venta de proximidad o artesano (otorgados por la Generalitat de Catalunya). Aquí podrás encontrar diferentes tipos de aceites, miel, setas, embutidos , pastelería, vinos y cervezas. Si te apetece, antes de comparar, puedes probar primero los productos en las tapas que se sirvirán

Selección de embutidos artesanales /Lactium

Selección de embutidos artesanales /Lactium

en diversos stands.

El cocinero de Manlleu, David Sanglas, coordinará un espacio gastronómico en esta sección con diversas actividades que van desde degustación de platos típicos de Cataluña (como Xatonada, Cap i Pota o Calçotada) o un gastromusical en el que se marida productos locales con música, a través de la intervención de la cantante Carla Serrat (sábado 17:30 y domingo a 11:30hs.)

El sábado 19 se realizará una cena informal, con productos del colectivo Osona. El menú especial creado por Graeller Rialler (un joven equipo de Manlleu -especializado en catering-), también estará acompañado de música (Sarau Rumba Rumba y DJ Morocha).

Para más detalles sobre los menús y el programa de actividades, consulta aquí

Nos vemos este fin de semana en Vic, probando buenos productos de la tierra.

 

 

 

 

 

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