Ohla Barcelona, hotel de cinco estrellas de Barcelona, ha nombrado a Romain Fornell como nuevo director gastronómico. El restaurante Caelis (una estrella Michelin) traslada su sede a la primera planta de ese hotel manteniendo su esencia, y actualizando su ambientación…

La chef Carme Ruscalleda (7 estrellas Michelin) abre el restaurante Blanc, en Mandarín Oriental de Barcelona. Además será la asesora gastronómica de ese hotel, por lo que podrán degustarse sus preparaciones en la carta de desayunos, servicio de habitaciones, y otros espacios gastronómicos como Mimosa o Banker’s Bar.

Estuvimos en L’Antic Molí (una Estrella Michelin) para hablar con Vicent Guimerà y probar su menú dedicado a la Galera. Allí descubrimos la capacidad del chef para desplegar su talento con simplicidad, haciendo que los productos sencillos de la tierra lleguen a su máximo nivel. Así es la propuesta gastronómica de este chef multipremiado…