Uno de los mejores restaurantes del mundo de Tokyo se queda sin sus tres estrellas Michelin, por no cambiar su sistema de reservas

The world’s 50 Best Restaurant organiza un evento en París bajo el título “Beyond Frontiers”, que reunirá a los mejores chef del mundo como oradores principales. Mauro Colagreco, número 1 del mundo, Dan Barber, Alain Pssard y otros nombres estelares de la cocina internacional…

Diez jóvenes chef (de menos de 30 años) representan la región “Países Ibéricos y Mediterráneos” de S.Pellegrino Young Chef 2019. España ha logrado seis finalistas, junto a Portugal, Grecia e Israel.

Hace unos días la Real Academia de la Gastronomía dio a conocer los nombres de las y los profesionales del sector nominados, para la 44 edición de los Premios Nacionales de Gastronomía 2018. Estas son las categorías y las personalidades destacadas…

El día 1 de julio en el Hotel W de Barcelona, se llevará a cabo el Congreso RestCat, dedicado a diferentes ámbitos de la restauración. Aquí te contamos los detalles de este congreso..

Mayo comienza con una nueva Agenda Foodista después de unos días de descanso, con un menú homenaje a un cocinero emblemático en Sitges, feria de vinos, tapas y platillos en hoteles de Barcelona y Madrid, y todo lo que debes saber para pasártelo bien…

Llevamos varios años siguiendo la pista de Vicent Guimerà, el cocinero de la galera. Su trabajo de perfil bajo y paso seguro, es admirable. Después de más de una década de trabajo dedica un libro entero a la galera, donde comparte sus conocimientos y recetas….

La Agenda Foodista de este fin de semana, sale de ruta gastronómica por Barcelona. Los guías serán los productos de temporada y con una buena carga de historia en la tradición culinaria local….

El chef Vicent Guimarà lleva una década trabajando la galera como nadie, haciendo de un producto popular un bocado de alta cocina. Hasta finales de marzo de 2019 está disponible su menú degustación, que rinde tributo a este crustáceo y juega al mismo tiempo con las ideas del artista Pop, Andy Warhol…