Si eres amante de la gastronomía, no debes perderte este libro que representa un viaje histórico que demuestra que la cocina sencilla también puede ser gourmet. Este texto es fundamental para comprender la cultura culinaria de España y su difusión en América. Además su autor fue uno de los precursores en el uso del aceite de oliva para cocinar y en aplicar técnicas de vanguardia….

No es la primera vez que Los Foodistas hablamos de las legumbres, y tampoco será ésta la última. Garbanzos, lentejas, guisantes o alubias son verdaderas maravillas nutricionales y, aunque hoy sean productos poco frecuentes en nuestros menú, deberíamos comenzar a darle un lugar privilegiado en la despensa. La FAO declara el 2016 como Año Internacional de las Legumbres.

Este fin de semana es el día de San Valentín un festejo vinculado a la tradición católica, pero que se ha vuelto una jornada pagana para celebrar el amor. Te acercamos alguna sugerencias gastronómicas para que te entregues al festejo con quien quieras: parejas, amates, amigxs, el perro o contigo misma/o.

Estamos en el período oficial de “hoy empiezo la dieta”. Después de muchos días festivos: Nochebuena, Navidad, Año Nuevo y…

Los días de fiestas, encuentros con amigos, amigas y familia ya están aquí, así que es momento de ir pensando…

No descubriremos nada nuevo si decimos que el mundo de la pasta está lleno de ritos y, especialmente en Italia,…

Parce que a cada cosa le corresponde su día y el 12 de junio coinciden dos festejos gastronómicos. A nivel…

A Los Foodistas no encantan las historias que hay detrás de las recetas y del desarrollo de la gastronomía. Sin…

Se acercan unos días de vacaciones y es tiempo de estar en casa para preparar platos elaborados con más tiempo…