La entrada de la inteligencia artificial en las cocinas; la reducción de residuos y una cocina más ecológica; el chocolate Bean to Bar o la escalada del vegetarianismo, son algunas de las tendencias gastronómicas que verás en el 2020. No te quedes afuera…

La tradición navideña marca el final de las comidas con una buena selección turrones. Desde las versiones canónicas hasta las más innovadoras, aquí podrás descubrir sus secretos

El jurado de World Cheese Awards 2019 se proclamó, y ya podemos conocer cuál es el mejor queso del mundo. Se trata de un queso azul elaborado en la ciudad de Oregón, en Estados Unidos.

No hay celebración sin brindis, así que hemos estado con tres bartenders para que nos enseñen la receta para que puedas preparar en casa diferentes cocteles y dejar descansar al gintonic. ¡Salud!

España recibe por primera vez la gala de los premios 50 Best Restaurants, la ceremonia tendrá lugar en Bilbao donde conoceremos los nombres de los mejores restaurantes y cocineros/as del mundo…

Una sola mesa, carta reducida y productos de primera. Así es la nueva propuesta culinaria de Parking Pita (Barcelona), donde los bocadillos de pan oriental casero son los reyes del mambo…

Jordi Roca, chef pastelero de El Celler de Can Roca, presenta «Anna Rocks», un helado de cava de dos sabores distintos elaborados con el nuevo cava Anna Ice Edition Rosé y su antecesor Anna Ice, que podremos disfrutar este verano en sus heladerías…

Hetta es un restaurante con un concepto novedoso, donde el comensal elige el ingrediente principal y diferentes formas de cocción. Una idea divertido, en el que reinan los productos de temporada y una cocina sencilla de inspiración nórdica.

Alimentaria y Hostelco se dieron la mano durante 2018 para celebrar uno de los salones más importantes del país, dedicados a la gastronomía y el equipamiento hostelero. Allí se presentaron las principales novedades del sector y aquí te contamos cuáles son los productos de alimentación más innovadores que hemos visto.