El restaurante Montiel de Barcelona ciñe su carta a la oferta de temporada, porque son defensores acérrimos de los productos ecológicos y biodinámicos. Esta filosofía puedes encontrarla en cada apartado del menú, incluso en los vinos y cavas; además minimizan al extremo el uso de ingredientes con gluten, lactosa y azúcares refinados. Ya llevan 10 años en el Gótico, con una trayectoria firme y constante…

Se abre la segunda convocatoria a los Premios Verema Solidaria, dirigida a entidades que luchan contra la pobreza y la exclusión social. Hasta el 30 de abril, las entidades sociales podrán presentar su candidaturas para obtener financiamiento a través de esta iniciativa solidaria…

El Sommelier Javier Campo, colaborador de Los Foodistas, recibe el premio CartaVi que distingue las mejores cartas de vinos de Cataluña…

Para hacer una cata de vinos como ejercicio de divertimento, no se precisa el ser un sommelier profesional. Unxs amigxs y unas botellas de vino pueden ser muy instructivo si tenemos en cuenta unas mínimas pautas que os contamos a continuación…..

Se acerca la celebración de San Valentín y entonces nos acordamos de ese pequeñajo con alas y arco al que llamamos Cupido. Te proponemos un vino, que es un beso en la boca, para celebrar el amor con quien quieras y como más te guste. A la salud del amor….

Está abierta la inscripción para la XIX edición del Master Tastavins que se realiza en Valencia, y dirige el enólogo y escritor Joan C. Martin. El curso comenzará el día 4 de marzo y comprende clases teóricas y también practicas, que incluyen el acercamiento directo a la viticultura, poda y conocimiento exhaustivo del territorio.

En España existe la costumbre de comenzar el año tomando 12 uvas, siguiendo el ritmo de las últimas 12 campanadas del año. Nuestro sommelier Javier Campo, nos propone iniciar el año nuevo con 12 vinos de 12 uvas diferentes y, además, sugiere maridajes para cada uno de ellos. No me digas que no es una buena forma de comenzar el año….

¡Año nuevo guías nuevas! Hay autorxs que se toman muy enserio su trabajo y recopilan toda la información para explicarnos qué es lo mejorcito que nos podemos encontrar en lo que respecta a las cosas del comer y del beber. Te presentamos las guías imprescindibles, para no perderte en el 2017.

Vinos ecológicos, naturales, biodinámicos, vinos ‘normales’… En fin ya no sólo elegimos entre tinto, blanco o rosado, sino sobre la manera en la que están hechos. Hoy “hablamos en plata”, te explicamos sin tapujos qué son los vinos biodinámicos