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La velo, una cerveza que revive la historia de Barcelona

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Publicado el 16.02.2024


Merluza envuelta en hoja de banana, con aire de cilantro, tartare de cigala/ Foto: Godo Chillida para Los Foodistas©

Restaurante Mae - Los Foodistas

Un trozo de merluza con una espuma, tartare de cigala, salsa y una flor violeta de decoración. Tema: fine dining

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Nos encanta el mundo de la gastronomía, la historia de la cocina y pensar sobre lo que comemos. Aquí encontrarás reseñas de sitios que nos han atrapado, información sobre eventos, notas curiosas, pequeñas reflexiones sobre la estética gustativa y pinceladas de historia de la mesa. ¡Bienvenidx al mundo Foodista!

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