Según los nuevos objetivos de la Unión Europea, todos sus países miembros deberán generar un cambio en su forma de producción, para que en 2030 disfrutemos de al menos un 25% de agricultura ecológica.

Quedan pocos lugares en el mundo donde se pueda encontrar salmón salvaje, y Alaska es uno de ellos. En sus aguas del Pacífico del Norte hay cinco variedades de salmones, que destacan por ser alimentos saludables y de pesca responsable.

Cuando paseas por el centro de Barcelona a veces resulta complicado encontrar un sitio con una buena oferta culinaria y opciones healthy. A pocos pasos de Las Ramblas está Green & Co, con su selección de platos veganos, keto y productos ecológicos muy mimados.

El 18 de junio se celebra el Día de la Gastronomía Sostenible, designado por la ONU desde 2016. Esta jornada está destinada a sensibilizar a la población sobre el impacto que tiene la alimentación sobre el planeta y nuestras vidas.

Los océanos son la despensa que garantiza nuestro futuro. Cocineros, Científicos y pescadores se reúnen en el Encuentro de los Mares 2020, un congreso multidisciplinar para intercambiar conocimientos.

Desde Escandinavia hasta el Montsant, una nueva bodega pero con viñedos viejos, así es Bell Cross. Innovación, sostenibilidad y tradición reflejados en unos vinos que ya dan que hablar…

La necesidad de cambiar los hábitos cotidianos para no seguir destrozando el planeta, es ya una evidencia. También desde la cocina podemos contribuir para mantener la biodiversidad y ser más sostenibles. Estos son algunos consejos para actuar con responsabilidad desde casa…

El 10 de febrero es el Día Mundial de las Legumbres, declarado por la Asamblea General de las Naciones Unidas. Este alimento juega un papel decisivo contra el cambio climático, y estas son las razones….

Un tercio de toda la producción alimentaria del mundo destinada a consumo humano, se tira. Un dato alarmante que urge revertir. El proyecto Remenja’mmm de Cataluña lucha para cambiar esta cifra en el sector de la restauración.