Alcachofas, espárragos, cogollos, cardos, tomates y otros vegetales, son las estrellas de la huerta de Tudela, un lugar privilegiado con buen clima, tierras fértiles y regadíos que hacen de las verduras toda una seña de identidad y tradición.

El chef Rodrigo de la Calle (con una estrella Michelin en Madrid), emplaza su cocina verde en pleno centro de Barcelona, en el restaurante Virens.

El 18 de junio se celebra el Día de la Gastronomía Sostenible, designado por la ONU desde 2016. Esta jornada está destinada a sensibilizar a la población sobre el impacto que tiene la alimentación sobre el planeta y nuestras vidas.

Este fin de semana vamos a disfrutar de la cocina de Barcelona, con los planes de la Agenda Foodista. Productos cultivados en las inmediaciones de la ciudad, platos emblemáticos con historia…

En la Agenda Foodista, encontrarás una buena cantidad de planes gastronómicos para que disfrutes en Barcelona, con actividades presenciales y online.

El chef Albert Mendiola no ha parado en todos estos meses de COVID-19, primero cocinando para el personal sanitario, ofreciendo comida para llevar, luego con el servicio en la terraza de Marimorena y ahora, vuelve a sus locales con más fuerza que nunca.

La necesidad de cambiar los hábitos cotidianos para no seguir destrozando el planeta, es ya una evidencia. También desde la cocina podemos contribuir para mantener la biodiversidad y ser más sostenibles. Estos son algunos consejos para actuar con responsabilidad desde casa…

El 10 de febrero es el Día Mundial de las Legumbres, declarado por la Asamblea General de las Naciones Unidas. Este alimento juega un papel decisivo contra el cambio climático, y estas son las razones….

La Agenda Foodista de este fin de semana ha seleccionado las mejores actividades de Barcelona, acercándote platos tradicionales y propuestas Slow Food. Talleres, catas, maridajes y menús especiales, gratis o al alcance de todos los bolsillos.