El congreso Discover-Eat de Sigüenza marca las pautas del gastroturismo no urbano, un modelo que se apoya en la hospitalidad, la identidad del territorio y la cooperación entre vecinxs

Discover-Eat 2026 en Sigüenza, demuestra que el turismo gastronómico rural y los destinos no urbanos son una herramienta para aprovechar la identidad local y una potente ventaja competitiva internacional.

Terra i Gust es más que un simple festival de comida, es un espacio donde la gastronomía sostenible se presenta de manera divertida y accesible. El programa incluye actividades con compromiso social, para toda la familia.

El chef Vicent Guimerà ha redefinido el concepto de restaurante sostenible con su proyecto «Mans», que extiende su compromiso más allá de la huerta propia. Este enfoque se basa en la economía circular, conectando a productores y artesanos locales para crear una propuesta culinaria que honra el territorio y promueve la integración social.

Barcelona da la bienvenida a Atipical, el nuevo proyecto gastronómico del chef Matteo Bertozzi donde la cocina sostenible es la estrella. Su carta es estrictamente de temporada, con platos gourmet y mucha personalidad, pero con precios democráticos.

En Can Bo, el nuevo restaurante del Grand Hotel Central, el chef Oliver Peña redefine el concepto de tapas con productos de proximidad y una bodega excepcional.

La tercera edición del GastroFest Km0 se presenta como un evento culinario esencial para entusiastas de la gastronomía catalana. Con el Poble Espanyol como escenario, el festival destaca los productos de proximidad y la sostenibilidad, ofreciendo degustaciones, talleres y música en vivo.

Maison Marcel visita Barcelona y se instala en L’Atelier, en un pop-up pastelero que nos invita a saborear el Mediterráneo.

La Agenda Foodista de este fin de semana te ofrece una selección de planes gastronómicos para comenzar a vivir la primavera y descubrir los productos de temporada