Celebración del producto catalán, en GastroFest Km0
Publicado el 05.03.2025
La tercera edición del GastroFest Km0 se presenta como un evento culinario esencial para entusiastas de la gastronomía catalana. Con el Poble Espanyol como escenario, el festival destaca los productos de proximidad y la sostenibilidad, ofreciendo degustaciones, talleres y música en vivo.
La Agenda Foodista recomienda la tercera edición del San Miguel GastroFest Km0, un evento centrado en el producto local y de proximidad. El Poble Espanyol acogerá este festival de gastronomía durante los días 8 y 9 de marzo. La programación incluye platos elaborados con productos catalanes con Denominación de Origen (DOP) e Indicación de Origen Protegida (IGP), maridados con Cervezas San Miguel.
Celebración del producto catalán, en GastroFest Km0
El festival también se compromete con la reducción de residuos. Por ello, el material gráfico estará realizado en madera y con componentes libres de plástico. Además, se ha optado por la contratación de personal en riesgo de exclusión social.
Km0: eje central del festival
Once restaurantes de Cataluña participan en esta edición, con propuestas elaboradas con productos km0 y sostenibles.Durante dos días tendrás la oportunidad de probar los platos de Casa Xica (Barcelona), Cuc Bar by El Sisè (Lleida), El Pòsit (Cambrils), El xef de l’Arcà (Tremp), Fran López (Barcelona · Xerta –Terres de l’Ebre–), Gran Mercat Hotel Alfa (Barcelona · Baix Llobregat).
También estarán presentes: L’Hac Restaurant (Vilanova i la Geltrú), Les Nenes (Canet de Mar · Barcelona), Osaka Bang (Barcelona), Specials! · Arnau París (Barcelona) y Xin Vic Gastrobar (Vic).
GastroFest Km0 incluye propuestas tradicionales y creativas
Productos catalanes emblemáticos
Los platos del GastroFest Km0 incluyen propuestas tradicionales y creativas, con productos como el arroz del Delta del Ebro, quesos del Alto Urgel y la Cerdaña, gallo negro del Penedés, manzana de Girona, pollo de Pota Blava, ternera de los Pirineos Catalanes y patata de Prades.
El evento destaca la calidad del producto catalán en el año en que Cataluña es Región Mundial de la Gastronomía. Asimismo, estos productos de la DO Catalunya brillarán en los talleres y showcookings a cargo de grandes chefs como Hermanos Torres, Carlota Claver de La Gormanda, Susana Aragón o Fran López (1 estrella Michelin).
Once restaurantes de Cataluña con producto Km0
Gran Calçotada
Durante estas dos jornadas, se celebrará una Gran Calçotada en la zona del Monasterio de San Miguel, con calçots del Parque Agrario del Baix Llobregat y vistas panorámicas de Barcelona.
El festival contará con música en directo, un Aula de Cuina y actividades gastronómicas durante todo el día. La entrada al recinto se pude reservar anticipadamente y cuesta 6€ con una consumición; el menú Calçotada, desde 25€
La cita
Sábado 8 de marzo, de 12 a 24h y domingo 9, de 12 a 22 h
Poble Espanyol: Av. de Francesc Ferrer i Guàrdia, 13
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