El congreso Discover-Eat de Sigüenza marca las pautas del gastroturismo no urbano, un modelo que se apoya en la hospitalidad, la identidad del territorio y la cooperación entre vecinxs

La nueva Xarxa impulsa la Ruta del Vi en Catalunya, uniendo 244 bodegas para ofrecer una experiencia cultural, sostenible y gastronómica durante todo el año.

El inicio de la temporada del salmón salvaje de Alaska en Barcelona se celebró en el Consulado de USA, fusionando la pureza marina del Pacífico con la gastronomía peruana.

El servicio de comida vegetal a domicilio de Weilo distribuye elaboraciones basadas en la cocina de temporada, ayudando a cubrir el porcentaje de verduras recomendado por el modelo de Harvard.

El Brodetto representa la identidad culinaria de Las Marcas, Italia. Esta sopa de pescado traza un recorrido por el Adriático, destacando por su frescura, técnica tradicional y una conexión profunda con el territorio marino.

Descubre cinco productos que definen la innovación alimentaria actual, presentados en Alimentaria Barcelona: desde emulsiones de gamba roja hasta snacks sostenibles de bagazo cervecero.

Bar Galán es un espacio para la pausa. Lejos de las modas y sin florituras, en la carta destacan las tapas clásicas y opciones de temporada, que redondean una experiencia honesta.

Descubre cómo Ramats de Foc transforma la mesa festiva en una herramienta de cuidado forestal, para que ésta sea una Navidad más sostenible y accesible que nunca.

Por primera vez, el corazón de Barcelona acoge al Aceite Nuevo en un Mercado donde podrás degustar el primer AOVE de la temporada, conocer productores y disfrutar de showcookings con referentes en la gastronomía catalana.