El Chef José Andrés, líder de World Central Kitchen, el movimiento global que busca alimentar al mundo de manera justa, propone soluciones ante la urgencia alimentaria. El cocinero cree que su gremio es una pieza clave para luchar contra el hambre y encontrar nuevos modelos de alimentación.

Recetas sencillas para que puedas hacer en casa hasta con niñxs, firmadas por grandes chef como Nacho Manzano; Iolanda Bustos; Eduard Xatruch, Oriol Castro y Mateu Casañas; Jaime Lieberman y Jon Giraldo.

Marimorena, liderado por Albert Mendiola y Patricia Torres, ha sido escogido el Mejor Restaurante del Baix Llobregat. encumbrando el podio de la primera Guía “Els 50 Millors Restaurants del Baix Llobregat i l’Hospitalet”, editada por AGT.

El 8 de octubre en Barcelona se celebra GMchef, la 4ª edición del concurso de tapas dirigido a estudiantes de primer curso de escuelas de hostelería y cocina, con un jurado compuesto por reconocidos chef con Estrella Michelin, críticos gastronómicos y periodistas.

El catalán Albert Manso, sous chef del restaurante Tickets (Barcelona), representará a la región Países Ibéricos y Mediterráneos en la Gran Final del concurso S.Pellegrino Young Chef, que se celebrará en 2020 en Milán.

The world’s 50 Best Restaurant organiza un evento en París bajo el título “Beyond Frontiers”, que reunirá a los mejores chef del mundo como oradores principales. Mauro Colagreco, número 1 del mundo, Dan Barber, Alain Pssard y otros nombres estelares de la cocina internacional…

Diez jóvenes chef (de menos de 30 años) representan la región “Países Ibéricos y Mediterráneos” de S.Pellegrino Young Chef 2019. España ha logrado seis finalistas, junto a Portugal, Grecia e Israel.

Hace unos días la Real Academia de la Gastronomía dio a conocer los nombres de las y los profesionales del sector nominados, para la 44 edición de los Premios Nacionales de Gastronomía 2018. Estas son las categorías y las personalidades destacadas…

Llevamos varios años siguiendo la pista de Vicent Guimerà, el cocinero de la galera. Su trabajo de perfil bajo y paso seguro, es admirable. Después de más de una década de trabajo dedica un libro entero a la galera, donde comparte sus conocimientos y recetas….