Sal Maldon abre la convocatoria de sus becas de cocina para formación profesional

La empresa Sal Maldon presenta #MaldonTalent, un programa que entrega dos medias becas destinadas a cursar estudios en MOM Culinary Institute. Esta acción busca facilitar el ingreso a la formación técnica a personas que eligen el sector gastronómico como salida profesional. El plazo de inscripción para esta convocatoria finaliza el 20 de julio de 2026.

El proceso de selección evalúa el mérito de las personas aspirantes, sin aplicar restricciones por razones de género o edad. Lxs candidatxs pueden optar entre las titulaciones oficiales de Grado Medio en Cocina y Gastronomía o el Grado Superior en Dirección de Cocina. La dotación económica asignada es de 3.930 euros para cada plaza, sumando un presupuesto total de 7.860 euros.

Formación técnica mediante las becas de cocina de #MaldonTalent

El centro de formación profesional MOM Culinary Institute de Madrid gestiona el desarrollo de los programas educativos mediante una metodología estructurada en el aprendizaje práctico. El espacio formativo dispone de instalaciones que integran un huerto urbano, un taller de investigación, desarrollo e innovación, además de un restaurante propio. Este entorno permite el contacto con el circuito laboral desde el inicio del ciclo académico.

La distribución de los fondos de estas becas de cocina se realiza de manera independiente al nivel de estudios elegido por los seleccionados. Esto significa que las dos ayudas pueden asignarse al mismo grado o repartirse entre ambas titulaciones, de acuerdo con el perfil académico y el expediente de las candidaturas que se reciban en el proceso.

Programas de estudio disponibles

El Grado Medio en Cocina y Gastronomía consta de 2.000 horas lectivas dedicadas al aprendizaje de técnicas culinarias, organización del espacio de trabajo y gestión de materias primas. El plan académico prepara al estudiante para incorporarse a las cocinas profesionales con conocimientos operativos específicos sobre procesos de elaboración de alimentos y conservación de stock.

Por su parte, el Grado Superior en Dirección de Cocina también requiere 2.000 horas de formación obligatoria. El temario enfoca los contenidos hacia las tareas de gestión empresarial, supervisión de equipos y liderazgo en restauración, uniendo las bases técnicas culinarias con la planificación económica de los proyectos hoteleros y gastronómicos.

Cómo presentar la candidatura

El proceso de selección consta de dos partes: debe presentarse un Currículum vitae con el formulario de inscripción. Además, también hay que preparar un vídeo de presentación en redes sociales que debe responder a la pregunta: «¿Qué significa para ti el buen sabor y cómo te gustaría contribuir a él desde la cocina profesional?». El vídeo subido debe incluir el hashtag #MaldonTalent.

El vídeo es creativamente libre: no hace falta hablar a cámara. Se aceptan recetas, storytelling visual, animación, voz en off o cualquier otro formato que refleje tu manera de entender la cocina.

El jurado compuesto por Germán Espinosa (Chef con estrella Michelin); Laura Conde (Periodista gastronómica); Anilú Cigüeñas (Foodie Culture Madrid); Valentina Moressa (Sal Maldon España), valorará conjuntamente el CV y el vídeo para elegir a las dos personas ganadoras.

Accede aquí al formulario de inscripción

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