Comida vegetal a domicilio: la propuesta de Weilo para integrar el Plato de Harvard en la rutina

La startup barcelonesa Weilo ha lanzado un modelo de suscripción que profesionaliza la alimentación saludable a través de la producción de bases vegetales. El proyecto, liderado por Jordi Lansac y un equipo multidisciplinar, aplica técnicas de alta cocina a los productos de origen vegetal para resolver la falta de tiempo en el entorno doméstico y corporativo.

Las recetas están desarrolladas por chefs profesionales y se distribuyen mediante una red logística nacional en la península con entrega en 24 horas  (manteniendo la cadena de frío).

La marca centraliza la gestión de los ingredientes verdes desde su origen. Esta propuesta permite acceder a platos vegetales, sin tener que dedicar tiempo a las tareas de lavado, corte y cocción, garantizando la seguridad alimentaria sin necesidad de utilizar aditivos ni conservantes añadidos. Weilo trabaja con productores locales y de proximidad para mantener siempre el suministro estacional.

Plato de Harvard

El Plato de Harvard es una guía nutricional creada por la Escuela de Salud Pública de la Universidad de Harvard que establece la proporción ideal de los alimentos en las comidas principales.

Según este modelo, el 50% del plato debe estar compuesto por vegetales y frutas, el 25% por cereales integrales y el 25% restante por proteínas saludables. Este esquema prioriza la variedad vegetal y la calidad de los nutrientes, frente a las cantidades calóricas.

La propuesta de comida vegetal a domicilio de Weilo se alinea con este parámetro científico. Su servicio entrega por cajas, contienen cuatro bandejas de 500 gramos cada una, diseñadas para cubrir la sección vegetal obligatoria del modelo nutricional. Lo recibes y solo debes calentar la base vegetal e incorporar los gramos de proteína animal o vegetal y los carbohidratos correspondientes para completar la estructura del plato recomendado.

Variedad de menú y logística operativa

La propuesta de Weilo incluye más de treinta elaboraciones que rotan según la disponibilidad de la estación. El menú actual cuenta con platos como los puerros confitados con crema de apionabo, los garbanzos con menta y tomate seco, y la samfaina tradicional catalana. El formato de las recetas permite su uso directo en el sector doméstico o su integración en las líneas de trabajo de la hostelería y el entorno corporativo.

Además, también buscan la optimización de los recursos para reducir el desperdicio alimentario en las fases de producción y consumo. La distribución mantiene la cadena de frío de forma estricta hasta la entrega en el domicilio del cliente. El proyecto está vinculado con la Fundación Dr. Melchor Colet, entidad que financia programas de nutrición destinados a colectivos en situación de vulnerabilidad social.

Planes de suscripción disponibles

El acceso al servicio se organiza a través de tres modalidades de suscripción según las necesidades de consumo. El plan inicial consta de una caja al mes por un precio de 43€; las dos cajas mensuales tiene un coste de 78€. Por otra parte, la alternativa más completa entrega cuatro cajas al mes por un importe de 148€.

Las entregas de los pedidos no conllevan costes adicionales de transporte. Además, durante el periodo de lanzamiento, la plataforma aplica un descuento del 10% en el primer envío.

También te puede interesar..

> > > > >