Gastrofest Km0. La fiesta del producto de proximidad
Publicado el 29.03.2023
El Pueblo Español de Barcelona se convertirá por un fin de semana en el escenario donde se lucirán los productos de Km0, porque el 1 y 2 de abril se celebra Gastrofest Km0.
Los días 1 y 2 de abril en el Pueblo Español, una decena de restaurantes ofrecerán platillos elaborados con producto fresco del Parc Agrari del Baix Llobregat y armonizados con diversas cervezas.
Gastrofest Km0 en Barcelona
Productos de Km0
Durante el fin de semana, 10 chefs del Baix Llobregat –integrantes del colectivo de restaurantes Sabors de l’Horta– y de Barcelona, servirán elaboraciones con productos frescos y de temporada provenientes del Parc Agrari. Las alcachofas del Prat, calçots, ajos tiernos, espárragos de Gavà, pollo Pota Blava, serán los protagonistas de los platos.
Tanto los platillos de estilo tradicional como de cocina creativa, podrán armonizarse con diferentes cervezas de San Miguel. Asimismo, los prestigiosos chefs Jordi Cruz (jurado de Master Chef); Fran López y Susana Aragón, ofrecerán demostraciones de cocina en directo, ambos días.
Platos para maridar con cerveza
Los platos y sus maridajes
La chef de Cèntric Gastro, Susana Aragón, elaborará una Focaccia de alcachofas del Prat, cebolla confitada, mató ECO y aceite de trufa. Otra opción (más carnívora), es la Pita de butifarra eco Cal Fusteret, calçots y Romesco. La propuesta de maridaje de la sommelier de la marca, es la cerveza San Miguel Manila, con sus toques tropicales del lúpulo americano.
El restaurante barcelonés My Fucking Restaurant, llevará a esta fiesta un plato especiado de zanahorias, couscous con ensalada de hierbas aromáticas, hummus, pistachos, que podrás maridar con la Radler.
Además de la oferta de los restauradores del Baix Llobregat y Barcelona, se podrá disfrutar de un menú Calçotada en una zona amplia al aire libre, con música en directo.
Las entradas con una consumición incluida, se venden a 5€,. Los platillos, tienen un valor de 6€ y la calçotada: 25€ Más información y reservas en este enlace
Maridajes, catas y platillos con productos de proximidad
Gastrofest Km0
1 de abril de 12 a 0h /2 de abril de 12 a 22h
Poble Espanyol de Barcelona
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