No es la primera vez que Los Foodistas hablamos de las legumbres, y tampoco será ésta la última. Garbanzos, lentejas, guisantes o alubias son verdaderas maravillas nutricionales y, aunque hoy sean productos poco frecuentes en nuestros menú, deberíamos comenzar a darle un lugar privilegiado en la despensa. La FAO declara el 2016 como Año Internacional de las Legumbres.

Satay Grill es un restaurante inspirado en la comida callejera del sur de Asia, pero situado en un antiguo convento del Raval. La oferta gastronómica tiene como eje central las brochetas cocinadas a la brasa, con buenos puntos de sabor. ¡Sube!, que te llevamos a dar una vuelta por los mercados asiáticos, sin salir de Barcelona…

Este fin de semana es más fin de semana que nunca: es verano y además hay un puente. Así que no hay excusas para dejar de disfrutar la ciudad: ¡es verano y tenemos tiempo libre! Te proponemos opciones gastronómicas, enológicas y musicales, para salir por Barcelona, Pals o Gandesa. Hay opciones sabrosas para todxs.

Cuando se habla de gastronomía, la atención suele centrarse en lxs cocinerxs o restaurantes. Pocas veces reparamos en quienes trabajan lentamente culticvando y criando, para que lleguen a la mesa productos de calidad. Por ello hoy te proponemos que conozcas a Serrat Gros, un emprendimiento familiar que elabora artesanalmente quesos de cabra, de manera respetuosa con el medioambiente y los animales. Sus quesos fueron elegidos por la Carmen Ruscalleda, la cocinera siete estrellas Michelin.

En los últimos 10 años creció considerablemente la cantidad de personas que optan por seguir una dieta vegetariana. Alrededor de este tipo de alimentación, giran muchos mitos. El libro “Vegetarianos con Ciencia”, explica con rigor y sencillez, todo lo que se debe saber para comer con consciencia e, incluso, introducir a lxs niñxs en el vegetarianismo.

Las legumbres alimentaron al mundo durante siglos y, a pesar de que muchas veces se las trata como un producto con poco glamour, también fueron consideradas bocados exquisitos en las mesas de los reyes. El gran libro de las legumbres, propone devolverles el lugar que les corresponde, el de un alimento indispensable en una dieta saludable y equilibrada.

En Barcelona también se corta el bacalao y, por cuatro año consecutivo podremos disfrutar de una ruta bacadaladera por bares, restaurantes y mercados, para degustar el mejor producto preparado de manera artesanal.

La octava edición de Lactium, Feria de quesos artesanos, comienza este fin de semana (del 19 al 20 de marzo), en Vic. Más de 40 paradas de quesos y otros lácteos, estarán presentes en la Plaza de los Màrtirs para que podamos disfrutar de propuestas artesanas. Este año nos proponen un programa con todo tipo de actividades: maridajes, catas gastro-musicales, talleres para aprender pasteles de quesos, concursos, cenas temáticas y muchas actividades más…

Estamos en el período oficial de “hoy empiezo la dieta”. Después de muchos días festivos: Nochebuena, Navidad, Año Nuevo y…