El 1 de noviembre se celebra el Día Mundial del Veganismo, una jornada que tiene lugar desde 1994 para tomar consciencia sobre el trato que se les da a los animales y el daño que puede causar sobre el planeta, el exceso de consumo de carnes.

Desde el domingo 23, y hasta el 26 de octubre, tendrá lugar el Forum Gastronómico de Barcelona, que reunirá más de 100 ponentes (con nombres como: Carme Ruscalleda, Nandu Jubany, Jordi Cruz, Paco Torreblanca, etc.) Este año la feria será más grande, y habrá un lugar especial para la pastelería, postres, chocolates y helados. Aquí te contamos las novedades

No es la primera vez que Los Foodistas hablamos de las legumbres, y tampoco será ésta la última. Garbanzos, lentejas, guisantes o alubias son verdaderas maravillas nutricionales y, aunque hoy sean productos poco frecuentes en nuestros menú, deberíamos comenzar a darle un lugar privilegiado en la despensa. La FAO declara el 2016 como Año Internacional de las Legumbres.

Satay Grill es un restaurante inspirado en la comida callejera del sur de Asia, pero situado en un antiguo convento del Raval. La oferta gastronómica tiene como eje central las brochetas cocinadas a la brasa, con buenos puntos de sabor. ¡Sube!, que te llevamos a dar una vuelta por los mercados asiáticos, sin salir de Barcelona…

Este fin de semana es más fin de semana que nunca: es verano y además hay un puente. Así que no hay excusas para dejar de disfrutar la ciudad: ¡es verano y tenemos tiempo libre! Te proponemos opciones gastronómicas, enológicas y musicales, para salir por Barcelona, Pals o Gandesa. Hay opciones sabrosas para todxs.

Cuando se habla de gastronomía, la atención suele centrarse en lxs cocinerxs o restaurantes. Pocas veces reparamos en quienes trabajan lentamente culticvando y criando, para que lleguen a la mesa productos de calidad. Por ello hoy te proponemos que conozcas a Serrat Gros, un emprendimiento familiar que elabora artesanalmente quesos de cabra, de manera respetuosa con el medioambiente y los animales. Sus quesos fueron elegidos por la Carmen Ruscalleda, la cocinera siete estrellas Michelin.

En los últimos 10 años creció considerablemente la cantidad de personas que optan por seguir una dieta vegetariana. Alrededor de este tipo de alimentación, giran muchos mitos. El libro “Vegetarianos con Ciencia”, explica con rigor y sencillez, todo lo que se debe saber para comer con consciencia e, incluso, introducir a lxs niñxs en el vegetarianismo.

Las legumbres alimentaron al mundo durante siglos y, a pesar de que muchas veces se las trata como un producto con poco glamour, también fueron consideradas bocados exquisitos en las mesas de los reyes. El gran libro de las legumbres, propone devolverles el lugar que les corresponde, el de un alimento indispensable en una dieta saludable y equilibrada.

En Barcelona también se corta el bacalao y, por cuatro año consecutivo podremos disfrutar de una ruta bacadaladera por bares, restaurantes y mercados, para degustar el mejor producto preparado de manera artesanal.