Born Street Food: festival culinario en Barcelona

Llega una nueva edición del Born Street Food, el evento que marca la temporada estival en Barcelona. Del 30 de mayo al 1 de junio, la Plaça Pla de Palau será el punto de encuentro para quienes buscan experiencias culinarias en un ambiente festivo. Esta decimoséptima edición celebra también los doce años de trayectoria del festival.

El Born Street Food, organizado por la Asociación Barcelona Born Gourmet, busca destacar la oferta gastronómica del barrio del Born. Más allá de un festival de comida, se presenta como un espacio que conecta la tradición culinaria local con las novedades del sector, atrayendo a residentes y visitantes internacionales.

Durante tres días, el corazón del Born reunirá a establecimientos del distrito, ofreciendo una selección de platos y productos que reflejan la diversidad de la escena gastronómica del barrio.

El recorrido gastronómico Born Street Food

Esta edición contará con la participación de dieciséis restaurantes y tiendas gourmet. Entre los nombres confirmados se encuentran Bronzo, Euskal Etxea Taberna, SAGARDI Cuiners Bascos, VilaViniteca, Golfo de Bizkaia, Sagàs, Pork… boig per tu!.

Además estarán presentes el restaurant Cadaqués, Ikoya Izakaya, Oaxaca Cuina Mexicana, y 188. El mítico 7 Portes, Cofraria de Pescadors de Barcelona, y Bodega Vidrios y Cristales, forman parte del elenco culinario.

Como novedades, se incorporan Paninaro Pane Salumi & Co y la primera participación del Mercado de Santa Caterina, que ofrecerá buñuelos y croquetas.

Las propuestas gastronómicas abarcan desde platos con tradición e identidad hasta opciones con influencia internacional. Se podrá degustar el Espeto de pescado azul de la Barceloneta de la Cofradía de Pescadores de Barcelona o la Paella Parellada de pescado de 7 Portes.

También habrá un Arroz brut del Restaurant Cadaqués y quesos artesanales de La Teca de Vilaviniteca. En cuanto a sabores internacionales, Bronzo ofrecerá Cacio e pepe con trufa negra, y Oaxaca Cuina Mexicana, Taco de cochinita pibil con salsa Xnipec. Es importante destacar que todas las elaboraciones se preparan en directo en la plaza, lo que permite observar el proceso y conversar con los cocineros.

Vino y cultura en Born Gastronomía

Una de las incorporaciones de esta edición es la colaboración con Vila Viniteca, que organizará dos catas de vino. El sábado se dedicará a vinos catalanes, mientras que el domingo se realizará una cata comparativa entre Rioja y Ribera del Duero. Cada sesión tendrá un aforo limitado de veinte plazas, con acceso por orden de llegada. Estas catas ofrecen una oportunidad para profundizar en el conocimiento vinícola de la mano de expertos del sector.

La oferta gastronómica, el festival incluirá música en vivo, consolidando el Born Street Food como un espacio donde la cultura, la gastronomía y la vida del barrio se unen.

Este evento se enmarca dentro del Born Districte Gastronòmic, una iniciativa que reúne a restaurantes, coctelerías y tiendas gourmet de la zona con el objetivo de posicionar el Born como un referente gastronómico a nivel internacional..

El evento se realizará al aire libre y funciona con sistema de toquens (no se admite efectivo). Se requiere un consumo mínimo de tres toquens.

La cita: Born Street Food

Del 30 de mayo al 1 de junio de 12 a 23h
Plaza Pla de Palau

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