Mayura: refugio de la cocina india en Barcelona

El recetario de la cocina india es muy variado pero, desde su apertura, en Mayura han creado un espacio donde la tradición y la sofisticación invitan a realizar un viaje sensorial. La atmósfera del local refleja la opulencia de los palacios indios, combinada con elegancia.

Cocina india tradicional

La inspiración detrás de Mayura proviene de una de sus copropietarias, quien da nombre al restaurante. Su visión ha transformado la hospitalidad en una vivencia uniendo el acervo y el refinamiento. Desde abril de 2006, Mayura ha mantenido su posición como uno de los establecimientos clave de la cocina india en Barcelona. Los sabores de la comida casera india residen en en el ADN del restaurante.

La esencia del Norte

La propuesta culinaria de Mayura apuesta por la auténtica cocina del norte, incorporando adaptaciones contemporáneas, especialmente en las sugerencias en las que incorporan verduras de temporada y de proximidad (provenientes del Parc Agrari).

Las creaciones se inspiran en los recuerdos de infancia de los propietarios, buscando el equilibrio entre la tradición y la innovación mientras se mantiene la esencia de la cocina india. Por ejemplo, el horno tandoor, que usa en muchas de sus elaboraciones, confiere un sabor característico a carnes, pescados y panes como el naan.

En la carta tampoco faltan platos emblemáticos de la cocina india como el pollo tikka masala, el butter chicken o el biryani de cordero, que han sido parte de la oferta desde los inicios del restaurante.

Además, fiel a la raigambre vegetariana de la India, el restaurante ofrece una variedad de opciones vegetarianas y veganas, y también se adaptan a las necesidades alimentarias de los comensales con opciones sin gluten.

Calidad y sostenibilidad

Durante 19 años, Mayura ha evolucionado sin dejar de lado su esencia. Su compromiso con la calidad y la sostenibilidad se manifiesta en la selección de ingredientes frescos y de temporada, así como en prácticas responsables que incluyen el uso de agua filtrada, envases ecológicos para el servicio a domicilio y una política de reducción de residuos. La selección de vinos también refleja esta filosofía, con un enfoque en productos ecológicos y sostenibles.

Una buena manera de conocer su propuesta es a través del menú degustación (entre 26 y 35€). También ofrecen menú de grupo y, si quieres disfrutar del buen tiempo, no te pierdas la terraza.

Este restaurante es parte del Grupo Mayura, que sigue en expansión y se ha consolidado como referente para quienes buscan una experiencia de cocina auténtica y cuidada.

Mayura

Carrer de Girona, 57, L’Eixample, 08009 Barcelona
Teléfono: 934 81 45 36

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