Roscón de Reyes: descubre los mejores de España
Publicado el 02.01.2025
El Roscón de Reyes es mucho más que un dulce navideño, está cargado de tradición y simbolismo ancestral. Estos son los mejores de España, para protagonizar las celebraciones que marcan el final de las fiestas.
La corona de color dorado que representa el roscón, hace un guiño al regalo que Baltasar entregó a un bebé nacido en un pesebre. Además de su forma circular, masa esponjosa y su delicioso relleno, esconde una sorpresa: el haba y la figurita que coronará al Rey o Reina del día.
Roscón de Reyes: descubre los mejores de España
¿Dónde encontrar el mejor roscón?
La oferta de roscones en España es cada vez más amplia y variada. Desde las grandes pastelerías hasta obradores más artesanales, cada establecimiento ofrece su propia interpretación de este dulce navideño.
Si estás buscando un roscón especial para sorprender a tus invitados, aquí te traemos diferentes variedades entre los cuáles hay galardonados y pastelerías históricas.
L’ Atleier, mejor roscón creativo
La creatividad se adueña del Roscón
Este año, la innovación ha sido la gran protagonista en el mundo del roscón. Un claro ejemplo es el Trencadis, creación de L’Atelier Barcelona que acaba de ser galardonado como el Mejor Roscón Creativo en el concurso Millor Tortell de Reis 2024.
El dulce está inspirado en la tradición y con una estética que evoca los mosaicos modernistas, este roscón ha cautivado al jurado gracias a su masa de larga fermentación, La creación de Eric Ortuño (socio y fundador de la escuela/pastelería), es una masa estilo pandoro con relleno de crema de queso mascarpone y un exquisito baño de Limoncello.
L’Atelier
Carrer de Viladomat, 140 bis, L’Eixample, 08015 Barcelona
Mejor Roscón de Madrid
Clásico de brioche
A pesar de las nuevas tendencias, los roscones clásicos siguen siendo una apuesta segura. La Duquesita, una de las pastelerías emblemáticas de Madrid, fue reconocida con el Premio al Mejor Roscón Artesano. Su receta tradicional, está elaborada con ingredientes de primera calidad,
El jurado que eligió este roscón estuvo compuesto por referentes de la gastronomía dulce, presidido por Paco Torreblanca, quienes después de una cata a ciegas decidieron otorgar el galardón al pastelero Oriol Balaguer por haber logrado un sabor elegante, una textura esponjosa bien integrada con las frutas.
La Duquesita
C. de Fernando VI, 2, Centro, 28004 Madrid
La Mallorquina
Uno de los primeros roscones de España
La pastelería La Mallorquina abierta desde 1894, pionera en la introducción del roscón en Madrid a finales del siglo XIX, continúa ofreciendo una amplia variedad de roscones, desde los más clásicos hasta versiones más innovadoras.
Todos los roscones están decorados con almendras, frutas escarchadas -cereza, melón y naranja- y azúcar. También, ofrecen un formato individual. Puedes encontrar sus roscones desde 9€ y también tienen tienda online.
Este año, además, han colaborado con jóvenes artistas de la Fundación Prodis para crear una caja de regalo única y especial.
La Mallorquina
Consulta las diferentes tiendas
Pastelería Brunells
Brunells: tradición y calidad en cada bocado
Otra de las grandes referencias en el mundo de la pastelería es Brunells, ubicada en la misma esquina de Barcelona desde 1852, Brunells es una de las pastelerías/panaderías más antiguas de la ciudad y un referente en el sector.
Esta emblemática pastelería ofrece dos versiones de su roscón estrella: de mazapán y fruta confitada o relleno de nata. Ambos, elaborados con ingredientes naturales y siguiendo recetas tradicionales, son una auténtica delicia para los sentidos.
Brunells
Carrer de la Princesa, 22, Ciutat Vella, 08003 Barcelona
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