El cantante Ramón Mirabet y la meteoróloga Mònica Usart, apadrinan proyectos solidarios promovidos por los restaurantes Ca la Nuri (Barcelona). Parte de lo recaudado en la venta de arroces, se destinará a diferentes entidades que luchan contra el cáncer infantojuvenil y de apoyo a niñxs autistas…

Disfrutaremos en grande con la fiesta de los mercados de Barcelona, porque se celebra el Mercat de Mercats. También te proponemos pasear por Fira Ápat y conocer los productos catalanes de calidad, participar de un taller de té para descubrir sus secretos, o dedicar toda una tarde a los vinos de una de las DO más pequeña de Cataluña: Alella. Así es la Agenda Foodista de este fin de semana….

Este fin de semana la Agenda Foodista ofrece un programa dedicado a los ingredientes de proximidad y sostenible. Las I Jornadas de Productos Ecológicos de Les Fineses de Llúria; el Mercat de la Terra Slow Food de Barcelona edición Oktoberfest y la ruta del QuintoTapa, con el Pota Blava (pollo con IGP) como protagonista. Para que no digas que Los Foodistas no nos preocupamos por tu salud y la del medioambiente….

Hay muchas personas que marcaron un antes y un después en la alta cocina, y uno de ellos es Michel Bras. El creador de la “cocina verde” fue homenajeado en San Sebastián Gastronomika 2017, como uno de los cocineros más influyentes del mundo.

La pastelería Prat “Can Carriel” de Roda de Ter (Barcelona), es la ganadora de X edición del concurso “Mejor Croissant Artesano de Mantequilla de España”. Una pastelería centenaria en un municipio pequeño, se ha mantenido activa durante cuatro generaciones y hoy destaca por su calidad…

El Tête de Moine es un queso suizo semiduro, que llama la atención porque no se corta sino que se raspa con una cortador especial, para crear unas rosetas que se deshacen en la boca. Te contamos las particularidades de este queso tan delicado y sabroso…

La gastronomía mundial se reunirá en San Sebastián para celebrar Gastronomika. Del 8 al 11 de octubre el Palacio Kursaal acogerá la edición nº 19 del evento culinario internacional, que tendrá a India como país invitado.

Si eres cheeselover, te deleitarás con la oferta de quesos que Luc Talbordet selecciona personalmente para su quesería del barrio de Gracia (Barcelona). Estuvimos con él para descubrir las joyas queseras más exquisitas…

No es lo mismo cocinar los alimentos lentamente a baja temperatura que en olla exprés, eso es evidente. Pero ¿qué diferencias hay entre una y otra manera de cocción? ¿Cual es más saludable? Hoy hablamos de técnicas de cocción, pros y contras del Slow Cook y las olla rápidas de presión…