Desde el domingo 23, y hasta el 26 de octubre, tendrá lugar el Forum Gastronómico de Barcelona, que reunirá más de 100 ponentes (con nombres como: Carme Ruscalleda, Nandu Jubany, Jordi Cruz, Paco Torreblanca, etc.) Este año la feria será más grande, y habrá un lugar especial para la pastelería, postres, chocolates y helados. Aquí te contamos las novedades

La noche del 23 de junio se celebra Sant Joan, el solsticio de verano (del hemisferio norte). Una fiesta que se vive a lo grande en Cataluña, Comunidad Valencia, Aragón y otras ciudades de España. Como en todo festejo que se precie, la bebida y la comida no pueden faltar. Traemos dos formas originales de tomar la coca y el cava, que caracterizan estas fiestas…

Anoche se celebró en Nueva York la gala de entrega de los premios a los 50 mejores restaurantes del mundo. Osteria Francescana, de Massimo Bottura, ascendió al primer puesto y el Celler de Can Roca, pasó al segundo lugar. En los 10 primeros puesto hay tres restaurantes españoles, mientras que Perú afianza su desempeño en la región de América Latina.

La Agenda Foodista de fin de semana, más que una costumbre se está convirtiendo en un vicio. Te traemos las mejores opciones gastronómicas para que disfrutes del fin de semana, esta vez en Barcelona y Lloret. Un taller para aprender a catar chocolates y café filtrado en frío, pasar las horas en la terraza de Caballa Canalla, comiendo buenos platos y disfrutando el sol de la Barceloneta, o escaparte a comer buenos arroces al costado el mar. Como siempre: ¡Tú eliges!

La semana pasada cerró la 40 edición de Alimentaria. Después de 3 días de actividad frenética, toca hacer balance sobre las tendencias y las novedades más destacadas. Reseñamos algunos de los producto que más nos llamaron la atención…

La primavera ya está aquí, inaugurando la temporada de actividades al aire libre. El 1 y 2 de abril se celebra la tercera edición de All Those, en el edificio histórico de la Universidad de Barcelona. Esta vez el mercado estará centrado en productos artesanales, de proximidad, ecológico o biodinámicos. Además de degustar platos, también podrás comprar frutas, verduras, embutidos y lácteos en el Farm Market.

La pascua es una fiesta católica que se celebra en muchos países comiendo dulces y chocolates, con formas y preparaciones diferentes. Huevos de chocolate, trufas, monas decoradas o bollos de pan ¿Cuál prefieres?

Claro que sí, un helado caliente parece una contradicción, pero hoy hablamos de dos platos dulces que juegan con lo frío y lo caliente, sin perder ninguna de las dos sensaciones. Te explicamos la versión invernal del helado, para que no te prives de esta delicia cremosa, que gusta a grandes y chicos

Vivimos un momento de recuperación del pan de calidad, de la panadería casera y la profesional. Libros y blogs sobre el universo del pan, son un testimonio de este interés creciente. Harina, levadura, agua y sal, obran el milagro del pan. La combinación de estos simples elementos son la base de nuestra alimentación, pero es preciso que conocer a fondo estos ingredientes básicos, para lograr un buen resultado.