Etiqueta: Estetica Gustatoria

A través de la estética gustatoria, descubre la intersección entre la gastronomía y las artes. Esta etiqueta se centra en la belleza de los alimentos, el diseño de los platos, los criterios de gusto y la forma en que el aspecto de la comida eleva la experiencia del paladar.

La estética gustatoria se enfoca en la percepción del sabor, a diferencia del sentido figurado del «gusto» artístico. Esta disciplina ha tenido poco desarrollo histórico en Occidente porque los sentidos del gusto, olfato y tacto fueron históricamente considerados inferiores.

La creciente importancia de la gastronomía y la cocina en la actualidad, ha impulsado el desarrollo de una estética aplicada más enfocada en el paladar.