Satay Grill es un restaurante inspirado en la comida callejera del sur de Asia, pero situado en un antiguo convento del Raval. La oferta gastronómica tiene como eje central las brochetas cocinadas a la brasa, con buenos puntos de sabor. ¡Sube!, que te llevamos a dar una vuelta por los mercados asiáticos, sin salir de Barcelona…

Londres es una de las ciudades con más turismo de Europa y eso reciente también su gastronomía elaborada, muchas veces, sólo para el consumo rápido. Si estás pensando en una escapada o vacaciones por la capital inglesa, te proponemos un paseo fuera de los circuitos turísticos para conocer la historia de la ciudad a través de uno de sus sitios más emblemáticos: el pub.

Sergi de Meià es el Sr. de los fogones de una cocina centrada absolutamente en el producto. Esta descripción no es sólo una etiqueta de moda, sino una condición necesaria de cada plato. Nos acercamos hasta su restaurante para probar sus platos vegetales, a los que trata con un mimo especial y les otorga un lugar privilegiado.

Moritz Blat es una cerveza de trigo, sin filtrar ni pasteurizar, elaborada a partir de la masa madre de levaduras salvajes (con harina ecológica molida a piedra) de una de las panaderías más prestigiosas del país: Triticum. La cerveza se podrá degustar durante todo el verano en el Beer Lab de Moritz.

Se dice que la gastronomía es el arte más completo porque, para apreciarlo, se utilizan los cinco sentidos, mientras que en las manifestaciones artísticas canónicas (como la pintura, la escultura, la música), sólo usamos uno o dos (la vista, el oído, a veces el tacto). En Spoonik la descripción de la gastronomía como arte se cumple completamente y te contamos por qué…

En su página Web, Loidi se presenta como un bistrot moderno y, cuando entras a su local del Eixample barcelonés, la descripción no decepciona. Sin embargo cuando llega el momento de probar los platos, la categoría bistrot se queda corta, porque logra ir un paso más allá. Nuestra reseña de un restaurante, con sello Martín Berasategui y comandado por el chef Jordi Asensio, que no para de evolucionar.

La semana pasada cerró la 40 edición de Alimentaria. Después de 3 días de actividad frenética, toca hacer balance sobre las tendencias y las novedades más destacadas. Reseñamos algunos de los producto que más nos llamaron la atención…

La cocina latinoamericana está viviendo su momento de gloria en España y, el restaurante Caña de Azúcar ha llegado a Barcelona para afianzar su evolución. Una cocina cercana, con productos bio, toques creativos y muy acogedora. Así es Caña de Azúcar.

Las legumbres alimentaron al mundo durante siglos y, a pesar de que muchas veces se las trata como un producto con poco glamour, también fueron consideradas bocados exquisitos en las mesas de los reyes. El gran libro de las legumbres, propone devolverles el lugar que les corresponde, el de un alimento indispensable en una dieta saludable y equilibrada.