Festival gastronómico Corpinnat

Un estupendo plan de verano es escaparse de Barcelona para vivir una noche especial con las burbujas de un buen Corpinnat. Hasta finales del mes de julio, puedes sumarte a este plan de la Agenda Foodista y el programa de la tercera edición del Festival Gastronómico Corpinnat.

Corpinnat, sello de excelencia

El mundo del vino se centra cada vez más en el territorio y la voluntad de respetar el cultivo. Esto no es solo una tendencia, sino ya una realidad pujante y, el Corpinnat, no es más que un ejemplo de ello.

Si aún no habías escuchado hablar de estos vinos, esta es una buena ocasión para descubrirlos. Se trata de una marca colectiva, registrada en la Unión Europea en 2017.

La denominación Corpinnat, es un acrónimo que une la palabra Cor (que significa corazón, en catalán) y Pinnat, que se remonta a la raíz etimológica latina Pinnae, haciendo referencia al topónimo de Penedès.

Bajo este nombre se reúnen vinos espumosos de excelencia, que se comercializan con un sello distintivo en la etiqueta frontal de las botellas. Hay casi una decena de bodegas de Alt Penedès, Alt Camp, Baix Penedès, Tarragonès, Garraf, Baix Llobregat y Anoia ( uno 1000 km2 de superficie), que elaboran estos vinos espumosos

Por otra parte, los vinos que se producen con el sello Corpinnat se elaboran a partir de uva 100% ecológica, recolectada a mano y vinificada íntegramente en la bodega.

Un festival para maridar con Corpinnat

Este año el Festival Gastronòmic Corpinnat llega a la tercera edición, nacido durante la pandemia para poder disfrutar de las cenas al aire libre (como marcaba la normativa sanitaria).

Hasta el 31 de julio, se han programado más de 30 cenas en espacios singulares de las bodegas. Diferentes restaurantes de Cataluña trasladan sus cocinas a las bodegas por una noche, para ofrecer un menú especial (incluso de estrella Michelin), maridado con Corpinnat.

Las cenas tienen aforo limitado, y se pueden reservar a través de la página Web

El cartel

El cartel de este año está realizado por tres estudiantes de Escola d’Art Arsenal de Vilafranca del Penedès: Paola Vilagran, Mar Jiménez y Paula de la Rubia.

La obra se escogió mediante un concurso en el que participaron alumnas/os del curso de diseño gráfico. El cartel que representa al festival en 2023,  es un collage con escamas de pan de oro y otros materiales.

Recaredo, vinos artesanos

Hace unos días fuimos a conocer la bodega de Recaredo, para disfrutar de la cena con maridaje del Festival, con los platos elaborados por el restaurante vegetariano de Barcelona, Rassoterra (que acaba de cumplir su décimo aniversario), miembro del movimiento Slow Food de Barcelona

La velada comenzó con un recorrido por la bodega, que el en 2024 celebra 100 años desde que el abuelo de la familia la fundara, y que año tras año ha quedado en manos de sucesivas generaciones.

Los vinos (tranquilos y espumosos) de Recaredo destacan por su elegancia y por ser muy gastronómicos. Además, se elaboran con altos parámetros de calidad y, por ejemplo, es el caso de los Brut Nature de añada que se producen el sello de largas crianzas

Esta tenacidad en sus convicciones y la excelencia de sus vinos, les ha valido obtener reseñas expertas en La Revue de Vin de France, el diario Le Monde o la revista norteamericana The Wine Advocate de Robert Parker. En todas ellas se han ensalzado su vinos de agricultura biodinámica certificada.

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