El Aceite Nuevo llega a Barcelona

Un encuentro esencial en el centro de Barcelona

Descubre este evento de la Agenda Foodista, porque Barcelona se prepara para recibir una cita esencial para el sector oleícola: el 1er Mercado del Aceite Nuevo. La Plaza de Catalunya se convertirá, del 21 al 23 de noviembre, en el mayor punto de encuentro y exhibición del aceite de oliva virgen extra (AOVE) catalán.

Durante tres jornadas se celebrará el gran tesoro de la dieta mediterránea, en un encuentro en el que tendrás acceso directo al aceite de primera prensada, el de mayor frescura y aroma.

Cerca de 50 productores, procedentes de 21 comarcas catalanas, estarán presentes para ofrecer el aceite nuevo, conociendo de primera mano la historia de cada botella.

Recorrido geográfico a través del oro líquido

El Mercado del Aceite Nuevo es un auténtico mapa gustativo del territorio, ya que permite recorrer Cataluña a través de sus cinco Denominaciones de Origen Protegidas (DOP): Les Garrigues, Siurana, Terra Alta, Baix Ebre-Montsià y Empordà. Los productores presentarán una gama única de variedades autóctonas que definen cada zona.

Así, tendrás la oportunidad de probar la apreciada arbequina de Les Garrigues, el Camp de Tarragona o Vallbona de les Monges; la variedad farga, representativa de las Tierras del Ebro; o la grossal, típica del Pallars. Además, podrás catar la carrasquenya, la vera del montserratí, e incluso la argudell, la variedad que la Tramontana moldea en el Alt Empordà.

De la cata guiada a la cocina en directo

El programa del Mercado del Aceite Nuevo ofrecerá una docena de sesiones de cocina en directo con chefs de primer nivel, que mostrarán la versatilidad culinaria del AOVE. Entre lxs participantes se encuentran Ada Parellada, Iolanda Bustos, Carlota Claver, Susanna Aragón, Iñaki Aldrey y el maestro pastelero Oriol Balaguer.

Por ejemplo, Oriol Balaguer mostrará la importancia del AOVE en las cocas de recapte artesanales, y explorará el maridaje entre el aceite nuevo y el chocolate. Por otro lado, podrás ver a Iolanda Bustos presentando una sesión llena de aromas a flores, o a Carlota Claver demostrando por qué el AOVE de la DOP Baix Ebre-Montsià es su ingrediente clave.

El Aula de Cata también acogerá comparativas, como la que ofrece Caram Caram, donde se podrán contrastar aceites de distintas cosechas, filtrados y sin filtrar. Además, podrás participar en talleres prácticos o en una sesión con Àngels Calvo, jefa del Panel de Cata Oficial, ofrecerá una sesión técnica para comprender mejor el producto.

Una fiesta gastronómica abierta

El Mercado del Aceite Nuevo está pensado como una experiencia completa. Además de los stands y las catas, habrá una Carpa Gastronómica para degustar de la cocina de temporada y de proximidad ofrecida por restaurantes como Villa Retiro (Grupo Xerta) y La Cala Navega, además de las propuestas de Balaguer y Caterí Cuinant Formatges.

Asimismo, tendrás la opción de maridar las degustaciones con una selección de vinos catalanes en la Barra de Vinos, que presentará vinos jóvenes y referencias de los mismos productores expositores que elaboran tanto AOVE como vino de proximidad.

Mercado del Aceite Nuevo

21 al 23 de noviembre de 2025
Viernes, de 15 a 20 h; sábado y domingo, de 10 a 20 h
Plaza de Catalunya, Barcelona
Entrada gratuita

Más información, aquí

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