Fin de semana con pastelería creativa y delicias gastronómicas

Los fines de semana son para deleitarse, pero sin perder de vista que tenemos que comer de forma saludables. Por ello el recorrido de la Agenda Foodista te lleva a descubrir unas Jornadas de Pastelería Creativa con maridajes singulares, un Pop Up gastronómico y una ruta por restaurantes que ponen el valor las bondades de las legumbres.

Pastelería creativa

Hasta el día 25 de febrero el restaurante Pelai del grupo Eboca, dentro del hotel Catalonia Ramblas, celebra las Jornadas de la Pastelería Creativa firmadas por el pastry chef Claudio Ilundayn.

Ofrecen una carta con seis dulces diferentes, disponibles a cualquier hora del día, para tomar en el restaurante, la terraza o el lobby del hotel. Cada uno de ellos incluye un maridaje con una selección muy especial (todo por 8€)

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Algunas de las opciones que puedes degustar son: “Llimona”: curd de limón, cremoso de yuzu y coco, merengue de tomillo y emulsión de cava y lima.

Maridado con Ars Collecta Blanc de Blancs.

Muy sorprendente la “Explosión Ibérica”: cremoso de chocolate al romero y naranja, praliné de aceitunas negras y lajas de coca trufada y aceite de oliva; maridado con un exquisito Pansal de Calàs.
“Lionel”, lleva una mousse de dulce de leche y oporto, bizcocho de boniato, aire de mate cocido y crocante de chocolate. El maridaje está armonizado con Oporto Ruby.

La cita

Hasta el 25 de febrero
Pelai: C. de Pelai, 28, Ciutat Vella, 08001 Barcelona

Colaboración gastronómica de edición limitada

Four Corners la primera pizzería Detroit-style de Barcelona, se alía con Funky Eatery & Bakery, un local de fusión nórdica-mediterránea-turca gourmet, para crear dos propuestas de edición limitada

Las exclusivas creaciones se podrán degustar en el local de Four Corners, situado en los bajos del hotel The Hoxton, Poblenou, y  también en el Funky Eatery de la calle Bailén, adaptando la receta a un formato aperitivo más ligero en forma de mini pizza.

El Istanbul Danish, se sirve con yema de huevo, salsa de tomate, pimiento, mozzarella, kashar y el chorizo turco sucuk (7,5€).

A partir del mediodía y hasta la noche, le toca el turno a la pizza Lahmacun estilo Detroit con ternera a lo Funky, cebolla, perejil, pistacho, crême fraîche de limón y hierbas -y que se podrá degustar por 32€ en tamaño S-.

Estos platos nacen de la fusión de dos imaginarios: el de los chefs Dila Karpat y Marcos Sierra, encargados de pilotar las cocinas de Funky y de Four Corners respectivamente.

La cita

Hasta el 15 de marzo, de L-D de 7 a 0h.
Four Corners: Av. Diagonal, 205
Teléfono: +34 932 717 670

Primeras Jornadas de las Legumbres

Las legumbres son un tesoro natural con muchos beneficios para nuestra salud y también para el medioambiente (porque su cultivo ayuda a fijar nitrógeno en la tierra). Sostenibles, con fibra, vitaminas, minerales, antioxidantes, proteínas e hidratos de carbono, son una buena opción para la dieta diaria.

Con la idea de concienciar a la población sobre la importancia de su consumo, en Sitges han organizado las Primeras Jornadas de las Legumbres, que se extenderán hasta el 31 de marzo.

El programa de actividades incluye diversas opciones y, entre ellas, hay una ruta de restaurantes por diferentes puntos de la ciudad, que ofrecen platos elaborados a base de legumbres, con estilos que nos remontan desde la cocina local, hasta la mexicana.

La cita

Hasta el 31 de marzo

 

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