Productos y cocina de temporada, del mes de marzo

Publicado el 11.03.2022


Con la cercanía de la primavera, la Agenda Foodista de esta semana se centra en los productos y la cocina de temporada, para que puedas elaborarlos en casa o salir a disfrutar de ellos.

Después de un período muy complejo para el sector de la restauración y la producción de alimentación, volvemos a disfrutar de las actividades presenciales, y lo hacemos de la mano de la selección de la Agenda Foodista que te acerca a productores/es, la despensa y cocina de temporada.

Cocina de temporada - Los Foodistas

Agenda Foodista: cocina de temporada /Foto: Los Foodistas©

Acompáñanos a descubrir nuevas recetas elaboradas por Carme Ruscalleda; una cata de la mano de un gran conocedor del mundo del whisky; la celebración de la alcachofa y el Pota Blava del Prat o un evento dedicado a los fermentados.

Fruta y verdura de temporada con Carme Ruscalleda

Ya estamos a un paso de la primavera, y por ello con el cambio de estación van llegando nuevas frutas y verduras, para actualizar nuestra cocina de temporada. Es momento de disfrutar de alcachofas, guisantes, habas, calçots, escarola, fresas, nísperos y otras hortalizas, que en esta época están en su momento optimo de consumo y sabor.

Desde AGEM, los mayoristas de frutas y hortalizas de Mercabarna, nos acercan estos alimentos saludables, a través de una guía gratuita para que puedas encontrar los mejores productos. Además hay una buena selección de recetas sencillas y al alcance de cualquiera, elaborada por la gran chef Carme Ruscalleda, para que te puedas lucir en la cocina

En este enlace puedes acceder gratuitamente a la guía y el recetario.

Paul Hletko - Los Foodistas

Cata con Paul Hletko

Cata de whisky

Este mes de marzo Paul Hletko, fundador y Master Distiller de FEW Spirits visitará Barcelona. Así que este fin de semana puedes descubrir junto a él, fantásticas referencias de whisky y disfrutar ese universo de la mano de un gran conocedor.

El domingo 13 de marzo, en La Whiskería se llevará a cabo una cata presencial abierta al público en general. El precio de la actividad es de 10€, y es imprescindible reservar sitio (aforo limitado). Para realizar las reservas, hay que enviar un correo a info@cocteleriacreativa.com

La cita

Domingo 13 a las 18hs
La Whiskería Sitges 3 08001 Barcelona 

Març Gastronomic - Los Foodistas

Març Gastronomic 2022

Alcachofa y Pota Blava

Siguiendo con la cocina de temporada nos trasladamos al Prat, porque se vuelven a celebrar las Jornadas Gastronómicas del Pota Blava y la Alcachofa, que tendrán lugar desde el 17 de marzo al 18 de abril.

El Prat será la capital, pero la actividad se extiende por 15 ciudades del Baix Llobregat y el Barcelonès: Abrera, Barcelona, Begues, Castelldefels, Cervelló, Esparreguera, Gavà, L’Hospitalet de Llobregat, Martorell, Sant Andreu de la Barca, Sant Boi de Llobregat, Sant Feliu de Llobregat, Sant Just Desvern, Sant Vicenç dels Horts y Viladecans.

Podrás probar la cocina de temporada a través de menús degustación elaborados con los productos del Parc Agrari, catas y otras actividades. Aquí podrás conocer el programa completo

La cita

Del 17 de marzo al 18 de abril.

Ferments - Los Foodistas

Llega a Barcelona, Ferments!

Fermentados

Esta semana también hay una propuesta que nos invita a descubrir la cocina de temporada, de una manera diferente. El día 17 se celebrará Ferments! un afterwork dedicado a los fermentados, elaborados por productores/as locales.

La actividad incluye una calçotada urbana para degustar plato insignia de Microoganismes, a base de calçot. También habrá pan de masa madre de Origo, tabla de quesos de Formatgeria de Clua, con opción vegana de Gotic Ferments y el toque dulce con el chocolate de Original Beans.

Para beber puedes optar por una sidra muy fresca de Serps Sidra o para los más curiosos un cóctel de kombucha de Enso Ferments. Además, te puedes paser por la zona de mercado y disfrutar de buena música en directo con la Dj Ana Banana. La entrada cuesta 5€ y puedes encontrar más información aquí bit.ly/fermentsafterwork

La cita

Del 17 de marzo
Espacio 88, C/Pamplona 88. 08018. Poblenou. Barcelona

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