Agenda Foodista de Fin de Semana (3 al 5 de mayo)

Entre los días libres de Semana Santa y el 1 de mayo, nos hemos tomado unos días para reponer fuerzas y volver a la Agenda Foodista con energías renovadas. Este fin de semana encontrarás planes para hacer en Barcelona y también en Madrid, con el Hotel Tapa Tour que reúne la cocina de gran calidad (algunas estrellas Michelin) con vinos con DO y coctelería sin alcohol, a precios inferiores a 10€. Falset acoge la 24ª edición de la Fira del Vi con catas, maridajes, actuaciones musicales y un programa intensivo. También te proponemos acercarte hasta Sitges a disfrutar de la primavera y del menú del restaurante La Salseta, homenaje al discípulo de Escoffier: Rondissoni (maestro de cocineros). Ya ves el descanso nos ha venido bien.. ¡Comenzamos el fin de semana a toda máquina!

Falset celebra la 24a edición de la Fira del Vi, una edición que arranca con récord de bodegas inscritas (83 en total). Una treintena de ellas son bodegas de la DO Montsant, que estarán presentes en diferentes actos que se organizan en la comarca.

La apertura tendrá lugar el viernes 3 de mayo a les 18h, y la inauguración oficial el sábado a las 12h. en el Teatre L’Artesana de Falset, con un homenaje a diferentes personalidades e instituciones fundamentales en el desarrollo vitivinícola de la comarca.

El programa de actividades incluye dos catas guiadas en el espacio Wine Lover (en el recinto de la Fira del Vi), destinados tanto a profesionales como a público final. Allí podrás descubrir las variedades autóctonas de la DO Montsant y la diversidad de la garnacha y la cariñena.

Entre los actos más destacados está La Nit de les Garnatxes (viernes 3 a las 23h). Durante 13 años consecutivos el Celler de Capçanes se viste de gala per celebrar este encuentro enogastronómico y artístico, que gira en torno a la variedad reina de la DO Montsant: la garnacha negra.

A partir de las 12h del sábado entran en acción Masroig Food Trucks en la plaza de la bodega Masroig, para degustar diferentes elaboraciones maridadas con los vinos de esa bodega y la música de The Soul Man Quartet. Las degustaciones de vinos tienen un precio de 15€ e incluye la copa y 6 vinos diferentes (a elección). Aquí puedes consultar el programa completo, horarios y detalles de las actividades

La cita: del 3 al 5 de mayo.
Espai Firal. Euterpe

Bajo el lema “Piensa global, come local”, la alta gastronomía y la conciencia ecológica se dan la mano en la cuarta edición de Hotel Tapa Tour, el festival de los hoteles gourmet de Barcelona y Madrid. Esta edición pondrá el foco en la cocina de territorio.

Hasta el 31 de mayo los hoteles más emblemáticos de Madrid y Barcelona ofrecerán tapas y platillos inspirados en recetas tradicionales maridadas con vinos DO, así como opciones veganas acompañadas de mocktails. Una novedad de este año es los Gourmeetings, experiencias en torno a la gastronomía, la enología o la mixology, que invitan a conocer más a fondo las propuestas de los establecimientos participantes.

La tapa es la excusa perfecta para entrar a descubrir los grandes establecimientos de Barcelona y Madrid, sin necesidad de alojarse. La edición de Barcelona reúne a hoteles centenarios (El Palace Barcelona), rascacielos vanguardistas (Meliá Barcelona Sky), oasis urbanos (Fairmont Rey Juan Carlos I) o nuevas aperturas (The Barcelona Edition e Icon Bcn). En Madrid también puedes disfrutar de aperturas como Bless Hotel Madrid, las mejores terrazas panorámicas: VP Plaza España Design, o de clásicos como Gran Meliá Fénix y nuevos hoteles boutique (ICON Embassy).

Algunos de los hoteles participantes cuentan con la dirección gastronómica de chefs con estrella Michelin como Martin Berasategui (Monument Hotel y BLESS Hotel Madrid), Mario Sandoval (Relais & Châteaux Hotel Orfila y Relais & Châteaux Heritage Hotel) y Marc Gascons (The Serras Hotel Barcelona).

Todos los hoteles desplegarán un amplio abanico de recetas tradicionales y platos típicos del país para transformarlos en pequeños bocados de vanguardia, que competirán por el premio a la mejor tapa de su categoría. Por ejemplo encontrarás la “sopa castiza” para comer con las manos del restaurante Etxeko by Martin Berasategui o el steak tartare de ternera de Girona con yema de huevo de Calaf y anguila ahumada del Delta del Ebro del Restaurante Sintonía (Hotel Gallery Barcelona).

Las tapas se servirán con vinos con denominación de origen La Rioja; Rías Baixas; DO Penedès). Hay opciones veganas, mocktails (sin alcohol) y coctelería de autor de Javier de las Muelas o Diego Cabrera. Podrás degustar las creaciones de los chefs y bartenders a un precio medio de 8€, la tapa y la copa de vino, la tapa y el mocktail o el cóctel.

Puedes montarte libremente la ruta que más te apetezca o, simplemente, aprovechar para ir recorriendo uno a uno en diferentes días. Para conocer todos los hoteles participantes, consulta esta Web

La cita: hasta el 31 de mayo

Rondissoni trabajó al lado del gran maestro Auguste Escoffier (impulsor de la gastronomía moderna). Cuando de instaló en Cataluña supo transmitir sus conocimientos y consiguió refinar los paladares de la burguesía catalana, elevando el nivel de la cultura culinaria local gracias a les clases de cocina que impartía en “l’Institut de la dona”. Manuel Vázquez lo consideró un verdadero referente, no sólo por sus libros y su trabajo como director la revista culinaria Menage, sino además por su labor pedagógica. Aunque su figura tiene un peso considerable, ha quedado en el olvido.

El ayuntamiento de Sitges ha iniciado un proyecto titulado la “Memòria de les Cases”, en el que también se recuerda a Rondissoni. Durante el mes de mayo el restaurante La Salseta de Sitges rinde homenaje a este cocinero, con un menú especial: canelones rossini; sopa bullabessa; pato a la naranja, zarzuela, biscuit glacé a la vainilla. Así que ésta es una buena oportunidad para descubrir la figura de Rondissoni, a la vez que pruebas algunos de los platos que hicieron historia.

La cita: hasta finales de mayo
Carrer de Sant Pau, 35, 08870 Sitges, Barcelona

La Agenda Foodista se toma unos días de vacaciones para reponer fuerzas y regresar después de los días festivos de abril. Recuerda que nos puedes seguir en nuestras Redes Sociales, Twitter Instagram o Facebook donde te iremos contando novedades y compartiendo imágenes de las actividades y eventos. Por favor, olvides etiquetarnos con el Hashtag #AgendaFoodista

¡Feliz Fin de semana Foodista!

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