Seguramente muchas veces habrás leído en la etiqueta de una queso: «hecho con leche cruda». Te explicamos qué diferencias hay entre los quesos hechos con leches pasteurizadas y los de leche cruda, y te presentamos uno de los mejores quesos de España de leche cruda de oveja…

Los supermercados ofrecen todo tipo de Aceto Balsámico pero, salvo alguna rara excepción, lo que compras está muy lejos del producto auténtico. Estuvimos en una cata de uno de los Acetos más antiguos de Italia y te contamos lo que debes saber sobre este productos…

Para conocer el único café que se cultiva en Europa, hay que acercarse al valle de Agaete, donde unos pocos productores elaboran uno de los café más gourmet del mundo. Estuvimos con ellos para contarte cómo se hace esta joya bebible..

Para dejar un año atrás o para recibir los 12 meses que nos quedan por delante, te proponemos que vistas tu mesa con ingredientes gourmet para todos los presupuestos, de productorxs de proximidad.

El otoño trae una Agenda Foodista de fin de semana, llena de ideas interesantes para disfrutar de planes gastronómicos interesantes. Los productores de proximidad llegan a Barcelona para ofrecernos lo mejor que da la tierra; la fiesta de Vermut y el aperitivo, y la fiesta de aniversario de la cerveza más antigua de Cataluña. Un montón de actividades para que lo pases en grande.

Poco a poco, los mercados Slow Food en Cataluña van dejando su huella en la ciudad, y se convierten en una buena opción a la hora de hacer la compra semanal. Hay países,como Italia, que desde hace casi 10 años tienen mercados de este tipo y, por suerte, nosotrxs vamos por buen camino. A partir del sábado 15, el Mercat de la Terra comenzará a abrir sus puertas cada sábado en el Parque de las Tres Chimeneas, de Poble Sec.

Septiembre ya está aquí y, para muchxs, esto implica el fin de las vacaciones. No importa, podemos seguir disfrutando con todas las sugerencias que te trae la Agenda Foodista de Fin de Semana y alargar el bienestar de las vacaciones. Tapas de Autor, una paella popular, pan con tomate, salir de mercados.. ¡Tú eliges!

La Agenda Foodista de este fin de semana trae muchas y buenas opciones gastronómicas para salir por Barcelona. Las Fiestas mayores del Raval, Street Food y conciertos, picnic al aire libre, Foodtrucks y arte urbano. Ponte cómodx y sal a exprimir nuestra #AgendaFoodista.

Cuando se habla de gastronomía, la atención suele centrarse en lxs cocinerxs o restaurantes. Pocas veces reparamos en quienes trabajan lentamente culticvando y criando, para que lleguen a la mesa productos de calidad. Por ello hoy te proponemos que conozcas a Serrat Gros, un emprendimiento familiar que elabora artesanalmente quesos de cabra, de manera respetuosa con el medioambiente y los animales. Sus quesos fueron elegidos por la Carmen Ruscalleda, la cocinera siete estrellas Michelin.