En el marco del Fórum Gastronómico de Barcelona, se ha otorgado al premio al Cocinero del Año a Vicent Guimerà, chef del restaurante L’Antic Molí de Ulldecona.

Desde el domingo 23, y hasta el 26 de octubre, tendrá lugar el Forum Gastronómico de Barcelona, que reunirá más de 100 ponentes (con nombres como: Carme Ruscalleda, Nandu Jubany, Jordi Cruz, Paco Torreblanca, etc.) Este año la feria será más grande, y habrá un lugar especial para la pastelería, postres, chocolates y helados. Aquí te contamos las novedades

¿Conoces el Pota Blava? ¿Te gusta descubrir nuevos productos frescos? ¿Probaste platos veganos? Entonces, sigue el recorrido de la Agenda Foodista de Fin de Semana, para abrir los ojos a nuevas experiencias gastronómicas.

Tal vez cuando pienses en comida mexicana te vengan a la cabeza los nachos, los crispy tacos, burritos o la imagen de la comida rápida, sin embargo todos ellos están bastante lejos de la cocina mexicana tradicional. Si quieres conocer los platos y sabores auténticos de México, te llevamos sin escalas hasta el restaurante Oaxaca.

El otoño trae una Agenda Foodista de fin de semana, llena de ideas interesantes para disfrutar de planes gastronómicos interesantes. Los productores de proximidad llegan a Barcelona para ofrecernos lo mejor que da la tierra; la fiesta de Vermut y el aperitivo, y la fiesta de aniversario de la cerveza más antigua de Cataluña. Un montón de actividades para que lo pases en grande.

Poco a poco, los mercados Slow Food en Cataluña van dejando su huella en la ciudad, y se convierten en una buena opción a la hora de hacer la compra semanal. Hay países,como Italia, que desde hace casi 10 años tienen mercados de este tipo y, por suerte, nosotrxs vamos por buen camino. A partir del sábado 15, el Mercat de la Terra comenzará a abrir sus puertas cada sábado en el Parque de las Tres Chimeneas, de Poble Sec.

Los Foodistas, junto con Kraken, volvemos a participar en el diálogo arte-gastronomía que organiza la Han Nefkens Foundation en la Fundación Tapiès (Barcelona). Este proyecto forma parte de la serie Flow y, en esta ocasión, se presentará la obra del artista hindú Anup Mathew Thomas en conversación con Martina Millà. El diálogo continuará en el plano gastronómico con pequeñas degustaciones inspiradas en la obra presentada.

Ya se ha acabado la vendimia y comienza el trabajo de bodega, así que la Agenda Foodista de fin de semana te propone acercarte para conocer el procesos necesario para que lleguen los mejores vinos a nuestras mesas. Un fin de semana completo para acercarse a la buena gastronomía y los mejores caldos.

Podríamos decir que cocina combina materias primas y crea un lenguaje que busca conmover los sentidos y provocar una cascada de emociones en quien la disfruta y, por ello se acerca al mundo del arte. Como se educa el oído o el ojo para percibir el arte, también es posible educar el paladar. En fin, arte y gastronomía se dan la mano y, en este caso Los Foodistas hemos colaborado con la Fundación Han Nefkens y la Fundación Tapiès en un proyecto muy especial…