Visitamos Lunel, cerca de Montpellier, descubrimos el proyecto culinario de Maison Soubeiran. La chef Carole articula una cocina intuitiva, efímera y de proximidad que respeta el ritmo de la naturaleza.

El libro Cocina catalana. 101 recetas es una invitación a disfrutar de la riqueza gastronómica de Cataluña a través de sus platos tradicionales, productos emblemáticos y las historias que los acompañan.

Esta es la lista de los mejores restaurantes de América Latina de 2025, con El Chato (Bogotá) en la cima. Analizamos los ascensos más notables, los debut y la fuerte presencia de Argentina y Perú en esta guía culinaria imprescindible.

El equipo español de Panettone, liderado por Ton Cortés, viaja a Italia para el Mundial por equipos. En Verona y Milán, competirán del 13 al 18 de octubre, elaborando en directo siete preparaciones, en una intensa prueba de técnica y resistencia.

El chef Pedro Buitrago, al frente del restaurante Tándem, destaca la riqueza de la cocina murciana y sus productos. Su propuesta culinaria rinde homenaje a las preparaciones tradicionales, conectando la huerta, el mar y la montaña. Buitrago invita a un recorrido por los sabores que definen la identidad gastronómica de la Región de Murcia.

Tast a la Rambla regresa a Barcelona del 8 al 11 de mayo de 2025, en la Plaça Catalunya. Este evento propone una inmersión en la gastronomía de la ciudad, con degustaciones, talleres y música en vivo. La Agenda Foodista marca esta cita como esencial para conectar con la diversidad culinaria de Barcelona.

La revista Fórum Café alcanza su centésimo número, un hito que refleja la creciente cultura del café de especialidad en España. Este medio ha sido fundamental durante 25 años para la difusión de conocimiento y la conexión entre profesionales y entusiastas, en un sector dinámico y con consumidores cada vez más informados.

Con más de 150 recetas tradicionales, Les Grands Buffets se reafirma como el restaurante emblema de la cocina de Auguste Escoffier, con el soporte la de la Fundación creada por los sucesores del chef.

Murcia acogerá el 1º Campus Gastronómico: Talento Joven, que conectará a estudiantes seleccionados de diferentes escuelas con los grandes nombres de la gastronomía