Terra i Gust es más que un simple festival de comida, es un espacio donde la gastronomía sostenible se presenta de manera divertida y accesible. El programa incluye actividades con compromiso social, para toda la familia.

El chef Vicent Guimerà ha redefinido el concepto de restaurante sostenible con su proyecto «Mans», que extiende su compromiso más allá de la huerta propia. Este enfoque se basa en la economía circular, conectando a productores y artesanos locales para crear una propuesta culinaria que honra el territorio y promueve la integración social.

El chef Pedro Buitrago, al frente del restaurante Tándem, destaca la riqueza de la cocina murciana y sus productos. Su propuesta culinaria rinde homenaje a las preparaciones tradicionales, conectando la huerta, el mar y la montaña. Buitrago invita a un recorrido por los sabores que definen la identidad gastronómica de la Región de Murcia.

La mítica Font del Gat vuelve a abrir sus puertas, con una experiencia completa en la que se ofrece buena comida, cócteles, música y la recuperación de los clásicos festejos barceloninos.

En Cuaresma, el bacalao tradicional curado protagoniza la gastronomía catalana gracias a «Som de Bacallà», iniciativa del Gremi de Bacallaners con bacallaneries y restaurantes.

Fronda Pasaje ha irrumpido en la escena gastronómica barcelonesa como un soplo de aire fresco. Situado en el corazón del Born, este restaurante se ha convertido en un referente de la cocina plant-based en la ciudad condal.

El Roscón de Reyes es mucho más que un dulce navideño, está cargado de tradición y simbolismo ancestral. Estos son los mejores de España, para protagonizar las celebraciones que marcan el final de las fiestas.

No te rompas la cabeza, aquí tienes una selección de regalos foodies para esos amantes de la cocina y la buena gastronomía.

Llega a Barcelona la quinta edición de Science and Cooking World Congress 2004, con cambios y nuevas iniciativas en el ámbito académico-gastronómico y social, guiados por la temática de las texturas.