Hasta el 22 de abril tendrá lugar la 7ª edición del QuintoTapa con Alcachofa Prat como principal ingrediente. Una ruta de tapas en la que, durante 16 días, es posible degustarla en bares y restaurantes del Prat de Llobregat.

Hasta el 7 de abril se lleva a cabo en Ifema (Madrid), el Salón Gourmet, la Feria Internacional de Alimentos y Bebidas de calidad, considerada como la primera de Europa del sector. Este año celebran sus 30 años con un programa lleno de actividades, talleres, concursos e innovación.

La primavera ya está aquí, inaugurando la temporada de actividades al aire libre. El 1 y 2 de abril se celebra la tercera edición de All Those, en el edificio histórico de la Universidad de Barcelona. Esta vez el mercado estará centrado en productos artesanales, de proximidad, ecológico o biodinámicos. Además de degustar platos, también podrás comprar frutas, verduras, embutidos y lácteos en el Farm Market.

Durante el pasado fin de semana se celebró en Vic, Láctium, la Feria de quesos artesanos. Además de poder degustarlos y participar en diferentes actividades relacionadas con el mundo del queso, se llevó a cabo el concurso para elegir los mejores quesos y yogures artesanales. Te contamos cuáles fueron los ganadores.

La octava edición de Lactium, Feria de quesos artesanos, comienza este fin de semana (del 19 al 20 de marzo), en Vic. Más de 40 paradas de quesos y otros lácteos, estarán presentes en la Plaza de los Màrtirs para que podamos disfrutar de propuestas artesanas. Este año nos proponen un programa con todo tipo de actividades: maridajes, catas gastro-musicales, talleres para aprender pasteles de quesos, concursos, cenas temáticas y muchas actividades más…

Claro que sí, un helado caliente parece una contradicción, pero hoy hablamos de dos platos dulces que juegan con lo frío y lo caliente, sin perder ninguna de las dos sensaciones. Te explicamos la versión invernal del helado, para que no te prives de esta delicia cremosa, que gusta a grandes y chicos

Vivimos un momento de recuperación del pan de calidad, de la panadería casera y la profesional. Libros y blogs sobre el universo del pan, son un testimonio de este interés creciente. Harina, levadura, agua y sal, obran el milagro del pan. La combinación de estos simples elementos son la base de nuestra alimentación, pero es preciso que conocer a fondo estos ingredientes básicos, para lograr un buen resultado.

Durante casi un mes se reunirán en Barcelona, los mejores panaderos del país para impartir talleres, conferencias y también para que puedas acercarte a aclarar dudas sobre el mundo del pan, la fermentación, el horeneado y técnicas de pastelería dulce. Participarán panaderos/as profesionales y bloggers que conocen todos los trucos del pan amasado en casa y el profesional.

La comida picante nos hace sudar, secretar mucosas, da la sensación de fuego (en la boca o al tragar), o que te han pegado un puñetazo en la nariz y, a veces, hasta causa dolor y genera un tsunami en todo el cuerpo. Aún así es un placer culinario para quienes aman estas experiencias, o un infierno para los que odian estas extrañas sensaciones invasivas que provocan pánico intestinal.