Claro que sí, un helado caliente parece una contradicción, pero hoy hablamos de dos platos dulces que juegan con lo frío y lo caliente, sin perder ninguna de las dos sensaciones. Te explicamos la versión invernal del helado, para que no te prives de esta delicia cremosa, que gusta a grandes y chicos

Vivimos un momento de recuperación del pan de calidad, de la panadería casera y la profesional. Libros y blogs sobre el universo del pan, son un testimonio de este interés creciente. Harina, levadura, agua y sal, obran el milagro del pan. La combinación de estos simples elementos son la base de nuestra alimentación, pero es preciso que conocer a fondo estos ingredientes básicos, para lograr un buen resultado.

Durante casi un mes se reunirán en Barcelona, los mejores panaderos del país para impartir talleres, conferencias y también para que puedas acercarte a aclarar dudas sobre el mundo del pan, la fermentación, el horeneado y técnicas de pastelería dulce. Participarán panaderos/as profesionales y bloggers que conocen todos los trucos del pan amasado en casa y el profesional.

La comida picante nos hace sudar, secretar mucosas, da la sensación de fuego (en la boca o al tragar), o que te han pegado un puñetazo en la nariz y, a veces, hasta causa dolor y genera un tsunami en todo el cuerpo. Aún así es un placer culinario para quienes aman estas experiencias, o un infierno para los que odian estas extrañas sensaciones invasivas que provocan pánico intestinal.

Estamos en el período oficial de “hoy empiezo la dieta”. Después de muchos días festivos: Nochebuena, Navidad, Año Nuevo y…

En el siglo IV antes de Cristo, Hipócrates decía “Que tu medicina sea tu alimento, y el alimento tu medicina”.…

Los días de fiestas, encuentros con amigos, amigas y familia ya están aquí, así que es momento de ir pensando…

No hace falta recordar que ya tenemos encima la Navidad, la Noche Vieja, los Reyes, y sus consecuentes comilonas, reuniones…

Leer, beber, escribir y comer se dan la mano en un extenso libro monográfico editado Jesús Murillo Sagredo y Laura…