Dulce Navidad, postres, turrones y otros productos que no pueden faltar

¡Navidad, dulce navidad! Cada año encontramos novedades del sector de la pastelería y los turrones, para endulzarnos el paladar durante las fiestas. Aquí te presentamos nuestra selección más gourmet para brindar con la familia y amigxs.

Dulces navideños de L’Atelier

No nos cansamos de repetir que L’Atelier es el templo de la alta pastelería y, por supuesto, para estas fiestas han preparado una buena selección de dulces. Los hay en versión familiar e individual, clásicos y creativos, presentados bajo la temática que acompaña la temporada: Frozen Christmas.

Los clásicos Troncos de navidad, en esta pastelería vienen en tres versiones: Deluxe (con un bizcocho de chocolate, compota de frambuesa y mousse de chocolate blanco tostado), Hiperrealista (ganache montada de chocolate Dulcey de Valrhona y praliné crujiente de avellana), y Casa Meva (Charlotte Selva Negra mousse de chocolate y virutas de chocolate).

La carta también incluye los esponjosos Pandoro que, al igual que el Panettone, ha llegado de Italia, pero ya es un indispensable en las fiestas.

Los Panettone

En esta selección dulce de navidad no pueden faltar los Panettone, que llegaron a las mesas festivas del país para quedarse. Los ofrecen muy variados: el original con frutas confitadas y pasas, Reus (con avellanas, chocolate y caramelo salado.) y tres nuevas incorporaciones de lujo.

La novedad de este año para celebrar las doce campanadas es el Panettone Gold Ginger-Caramel: una pieza de 750 gramos, masa ligera de larga fermentación, especiada con jengibre y caramelo. Se recomienda reserva previa.

También han hecho dos Trompettone salados, uno con queso Comté, jamón dulce y mantequilla ahumada, y el Epicure en el que puedes escoger diferentes quesos y embutidos, de Vila Viniteca y Rooftop Smokehouse.

El Mejor Panettone de Chocolate es solidario

En 2022, L’Atelier sumó a sus reconocimientos el del Mejor Panettone Artesano de Chocolate de España 2022. Este año, esa delicia será además una acción solidaria en la lucha contra el cáncer, que desarrollan en el Instituto de Oncología (VHIO) de Vall d’Hebron.

El 10% de los beneficios recaudados de la venta de las más de 5000 unidades del Mejor Panettone de Chocolate de España, será destinado para sumar horas de investigación oncológica.

L’Atelier

Viladomat 140 bis y Doctor Fleming 16 Barcelona

Web latelierbarcelona.com

El Panettone de Daniel Jordà

El prestigioso panadero Daniel Jordà presenta su nuevo packaging basado en las cuatro estaciones del año. Cada caja, está diseñada con estilo geométrico inspirado en las baldosas hidráulicas típicas de Barcelona.

Jordà es el autor de dos Panettone premiados: el clásico de fruta, galardonado en España el 2022, y el Panettone de chocolate Grand Cru, reconocido como el mejor en el concurso internacional organizado por la Accademia dei Maestri del Lievito Madre e del Panettone Italiano.

A ello, también se suma el Panettone edición limitada de Café. Todos tienen un PVP de 25€/, y se pueden encontrar en su obrador, que fue reconocido por el Ayuntamiento de Barcelona como comercio innovador, sostenible y de excelente calidad.

Daniel Jorda

Plaça Garrigó 5, Barcelona

Turrones Umami

Desde hace algunas décadas se habla mucho del quinto sabor: el umami. Un término acuñado por un científico japonés, que no es exactamente un «sabor» pero hace alusión a lo sabroso/delicioso.

Virginias, la firma de Agramunt (Cataluña), para que vivas esta dulce navidad ha creado Sublime Umami, un turrón de cacao, con dos chocolates, crema de pulpa de cacao y crujiente de nibs. Entre las novedades, hay una versión cítrica con crujiente de mandarina, y praliné de turrón de avellanas.

Además, El Taller de Virginias presenta el Licor de Crema de Turrón y otros caprichos como las Virtanias, bombones de almendra caramelizada con cobertura de chocolate, envasados ​​en botes de vidrio Sus productos se pueden adquirir online y en tiendas físicas

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