Dulces navideños para darle un giro a la tradición

Polvorones, turrones, Panettone, mantecados y otros dulces navideños, serán los protagonistas de estas fiestas. Te contamos nuestros últimos descubrimientos para que puedas celebrar siguiendo la tradición, pero con opciones que dan un vuelco a las recetas originales.

Panettone y algo más

El Panettone ha llegado para quedarse. Si bien es un dulce navideño italiano, ya se ha asentado en España y con elaboraciones que los sitúan a nivel internacional.

Te proponemos dos Panettone artesanales diferentes, para que puedas poner en tu mesa navideña y también un Pandoro con trufa. Este último, también nos viene del país de la bota, pero se está abriendo paso cada vez más.

Panettone de chocolate

Este año descubrimos Okashi Gourmet, una tienda especializada en dulces de inspiración japonesa. Para estas fiestas han preparado tres tipos de Panettone con: yuzu, matcha y de chocolate y gianduja. Probamos el de chocolate, que lleva una cobertura superior de chocolate con crocante y gianduja en el interior.

Este Panettone y las otras dos versiones (con más acento japonés), los puedes encontrar en la tienda de Barcelona y de la ciudad de Valencia.

Christian Escribà lleva la pastelería en la sangre, porque está al frente de un local emblemático de Barcelona fundado en 1906. Este año ha seguido explorando los dulces navideños con Pink Lady

Para el 2020 hizo un turrón que también llevaba manzanas y chocolate Ruby, y para estas fiestas ha creado un Panettone especial, con manzanas caramelizada. Una versión tierna y con el punto de dulce perfecto. Puedes encontrarlo en sus tiendas o pedirlo online.

Pandoro

El Pandoro comenzó a elaborarse en el S XIX en la ciudad de Verona. Este bizcocho tiene la forma de una estrella de ocho puntas y su masa se asemeja a un brioche.

El maestro pastelero Eric Ortuño, ha elaborado uno muy especial, que solo estará disponible en la tienda de Barcelona del 23 al 25 de diciembre. Se trata de un Pandoro relleno con crema de mascarpone y trufa negra fresca. ¡Un espectáculo!

Además, tienen una edición especial de postres con temática navideña y en formato individual; croissants rellenos con forma de Papá Noel o de árbol de navidad, que pueden ser una opción estupenda para el desayuno del día 25.

Daifuku Mochi de navidad

Lo sabemos, los Daifuku Mochi no son postres típicos de las fiestas de fin de año, pero el cava y los bombones Ferrero sí que son el par indisoluble de estas fechas.

Niji, especializados en ese dulce japonés hecho con arroz glutinoso, han creado unos Daifuku Mochi de cava y de Ferrero. Así que aquí tienes una opción estupenda para poner en tu mesa un postre rico y original.

Turrones

Los turrones Virginias son todo un clásico, con más de 80 años en el mercado. La marca fue fundada en 1932 y, además de las versiones tradicionales con almendras, han creado nuevas recetas atrevidas para desafiar a los paladares del siglo XXI.

La propuesta es un turrón que nos conecta con los platos catalanes más arraigados y en este caso se trata del pan con tomate. Has lado bien, un turrón de chocolate al pan con tomate, con aceite verde y sal gorda.

El postre Mel i Mató, también tiene su versión “turronera”, y lleva chocolate con miel, queso fresco y nueces. La Ratafía de Sant Julià de Lòria, es un licor muy representativo de estas tierras, y le han hecho un homenaje con su versión con higos y miel de alta montaña.

Estos turrones los puedes encontrar en diferentes puntos de venta y también en la tienda online de la marca.

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