Jornada Gastronómica del Espárrago de Navarra en Barcelona

El espárrago de Navarra será el protagonista en 20 restaurantes catalanes, que ofrecerán menús y platos especiales con este apreciado producto cultivado en su tierra. Además, la iniciativa incluye otras actividades gastronómicas.

La huerta de Navarra

Reyno Gourmet es la marca de calidad del departamento de Desarrollo Rural y Medio Ambiente del Gobierno de Navarra, que promueve la gastronomía en torno a una de las sus hortalizas más emblemáticas: el espárrago de Navarra.

Durante abril y mayo, por primera vez se celebra una jornada gastronómica para promover el consumo en Catalunya de esta verdura emblemática. Asimismo, Reino Gourmet ha creado una serie de actividades entorno a los productos de su huerta, que podrás disfrutar hasta el 15 de mayo.

La cita gastronómica

Veinte restaurantes (en Barcelona y Girona), acuden a esta cita con los productos navarros, ofreciendo platos de temporada elaborados con vegetales fresco y, en especial, con su espárrago blanco. En esta lista hay restaurantes con estrellas Michelin y otros de carácter informal.

Los restaurantes que participan en esta nueva edición son:

1. Jardín del Alma del Hotel Alma, C. Mallorca, 271. Barcelona.
2. Somni del Hotel The One, C. Provença, 277. Barcelona.
3. Suculent. Rambla del Raval, 45. Barcelona.
4. Nectari. C. València, 28. Barcelona.
5. Virens. Gran Vía de les Corts Catalanes, 619. Barcelona.
6. Pura Brasa. Gran Vía de les Corts Catalanes, 373-385. Barcelona.
7. Besta. C. Aribau, 106. Barcelona.
8. Batea. Gran Vía de les Corts Catalanes, 605. Barcelona.
9. Bar Pimentel. C. dels Carders, 11. Barcelona.
10. Bar Galán. C. Muntaner, 212. Barcelona.
11. Maggiorata. C. Enric Granados, 14. Barcelona.
12. Leche de Tigre. C. Casanova, 262. Barcelona.
13. Camarasa. Pl. Francesc Macià, 1. Barcelona.
14. La Xarxa. Pl. Molina, 2. Barcelona.
15. Ca la Nuri. Paseo Marítimo de la Barceloneta. Barcelona.
16. Assalto. C. Nou de la Rambla, 44. Barcelona.
17. Carballeira. C. de la Reina Cristina, 3. Barcelona.
18. Quirat. Avda. de Rius i Taulat, 1-3. Barcelona.
19. Catalina Gavà Mar. C. Calafell, 21. Gavà (Barcelona).
20. Les Magnòlies. Paseo Mossèn Anton Serres, 7. Arbúcies (Girona)

Promoción en tiendas gourmet de la ciudad condal

Reyno Gourmet, a través de esta iniciativa, estará presente durante un mes en diferentes tiendas gourmet de Barcelona, como colmados de larga trayectoria y prestigio, con verduras de temporada con el Espárrago de Navarra.

Si te acercas a Camarasa y Loan, podrás disfrutar de una buena selección de los productos de la huerta.

Formaciones en escuelas profesionales de Barcelona

Para esta ocasión, Reyno Gourmet también desarrolló un programa de formación para el alumnado de diferentes centros formativos, con charlas demostrativas sobre la aplicación de sus verduras emblemáticas en la cocina.

A la iniciativa se suman la escuela Superior de Hostelería de Barcelona: Eshob (el próximo 26 de abril), y la escuela de Cocina y Management Gastronómico: Barcelona Culinary Hub (29 de abril).

También te puede interesar..

> > > >