El chef Vicent Guimerà ha redefinido el concepto de restaurante sostenible con su proyecto «Mans», que extiende su compromiso más allá de la huerta propia. Este enfoque se basa en la economía circular, conectando a productores y artesanos locales para crear una propuesta culinaria que honra el territorio y promueve la integración social.

En el corazón de Aubrac, donde la tierra y la tradición convergen, se encuentra el restaurante Cyril Attrazic, un bastión de la gastronomía francesa que desafía las convenciones y redefine los límites del sabor.

Teatro Kitchen & Bar ofrece un espectáculo de bocados que combinan creatividad, técnica de alta cocina y producto de calidad, con la mirada puesta en la cultura de tapas como referente.

Âme es un nuevo restaurante en Barcelona, pero ha nacido con el listón bien alto porque el nivel de su cocina ya lo ha hecho entrar en la Guía Michelin, a tan solo cinco meses de haber abierto.

Los chefs Germán Espinosa y Diego Mondragón comandan el proyecto del restaurante Mae de Barcelona donde técnica, creatividad y cocina con raíces se transforman en disfrute.

Por primera vez en la historia, la ciudad de Las Vegas acogerá The World’s 50 Best Restaurants 2024

El restaurante Kintsugi está ubicado en el hall de un hotel 5 estrellas de Barcelona. La carta tiene una de las mejores opciones de cocina japonesa de la ciudad, con producto escogido del Delta del Ebro.

En julio se celebrará Oxford Food Symposium, que tiene lugar desde hace 40 años en uno de los Colegios de la universidad más antigua de habla inglesa. Se reunirán personas del mundo de la academia, chefs y escritorxs, para hablar del universo de la gastronomía.

La ciudad de Valencia fue la anfitriona de la gala de The World’s 50 Best, que premia a restaurantes y chefs de los cinco continentes. Este año, el mejor restaurante del mundo de 2023 está ubicado en Sudamérica.