Hay bares y tabernas que se han ganado las estrellas, pero no las de la guía roja, sino las del reconocimiento de la gente. Casa Montaña es uno de esos lugares, con casi 200 años de historia dando de comer y beber con los mejores productos de Valencia….

Cocineras, chef, gastrónomas, voces poco escuchadas en el panorama culinario internacional, pero que han jugado un rol fundamental en el desarrollo de la gastronomía. Alice B. Toklas, la Marquesa de Parabere y otros nombres que deberían comenzar a sonar…

Sí, has leído bien: menú a 20 manos, porque diez de cocineros/as valencianos se reunieron para homenajear la alta cocina de su tierra, en el marco del Valencia Culinary Festival. El festival culminará el 10 de marzo, y ofrece un programa que te hará disfrutar a lo grande…

Si eres una joven cocinera o cocinero profesional esta noticia te interesará, porque San Pellegrino abre una nueva convocatoria para el S.Pellegrino Young Chef, que premia a jóvenes que trabajen con una clara consciencia social y que tienen presente el papel que juega la gastronomía como motor del cambio en un mundo más sostenible….

El 2018 terminó con una nueva iniciativa que afianza la lucha de las mujeres en el campo laboral de las profesionales de la gastronomía, que trabajan en el territorio español. Mujeres organizadas para luchar por su reconocimiento en el sector, y para dar visibilidad a su trabajo.

Como todos los años, el Cluster Catalonia Gourmet premia a un cocinero o cocinera, por su labor destacada. En la edición 2018, el galardón lo recibió el chef Nandu Jubany, como reconocimiento a su trayectoria y compromiso con los productos de su tierra…

Este fin de semana mandan los mercados de Barcelona porque se celebra el Mercats de Mercats, pero la Agenda Foodista también propone una ruta de tapas del mundo; darte un paseo por hoteles 4 y 5 estrellas para degustar cócteles de autor con la gastronomía de restaurantes de Estrella Michelin a un precio especial y participar de una cata de piscos…

Después de un proceso de modernización de sus espacios, el hotel Sofía de Barcelona abre las puertas de su renovado restaurante Be So. La apuesta por platos tradicionales y productos de temporada, se refuerza con uno de los maridajes más originales que hemos probado, creado por François Chartier.

Conocer el mercado de La Boquería de la mano de Oscar Manresa; aprender sobre la ciencia de los aromas y sabores con Francois Chartier o aprender a hacer helados saludables, son las tres lecturas gastronómicas que te recomendamos para este verano…