Los ultramarinos sintetizan una época y representan valores relacionados con la forma en la que socializamos y entendemos nuestro vínculo con los alimentos. Ultramarinos Turia, es una guía que recoge la historia de 10 establecimientos distinguidos por su compromiso y resistencia la lógica de un comercio masivo.

No es la primera vez que Los Foodistas hablamos de las legumbres, y tampoco será ésta la última. Garbanzos, lentejas, guisantes o alubias son verdaderas maravillas nutricionales y, aunque hoy sean productos poco frecuentes en nuestros menú, deberíamos comenzar a darle un lugar privilegiado en la despensa. La FAO declara el 2016 como Año Internacional de las Legumbres.

En los últimos 10 años creció considerablemente la cantidad de personas que optan por seguir una dieta vegetariana. Alrededor de este tipo de alimentación, giran muchos mitos. El libro “Vegetarianos con Ciencia”, explica con rigor y sencillez, todo lo que se debe saber para comer con consciencia e, incluso, introducir a lxs niñxs en el vegetarianismo.

Las legumbres alimentaron al mundo durante siglos y, a pesar de que muchas veces se las trata como un producto con poco glamour, también fueron consideradas bocados exquisitos en las mesas de los reyes. El gran libro de las legumbres, propone devolverles el lugar que les corresponde, el de un alimento indispensable en una dieta saludable y equilibrada.

Los Food Trucks, conocidas como gastronetas o camión restaurante, ya se dejan ver en todas las ciudades de España, después de una larga batalla contra las normativas locales. El Street Food ya no es una moda, porque llegó para sumarse a la oferta locla. El libro Food Trucks, te explica todo sobre este universo; desde como iniciar un emprendimiento propio, hasta las recetas… Aquí nuestra reseña.

Eres amante del vino pero tu presupuesto no llega para descorchar un Vega Sicilia cada mes ni cada año. No te preocupes, ya que el precio no es un impedimento para que te tomes un buen vino. Aquí te presentamos una guía que reseña los mejores vino del supermercado por menos de 15€.

No hace falta recordar que ya tenemos encima la Navidad, la Noche Vieja, los Reyes, y sus consecuentes comilonas, reuniones…

Leer, beber, escribir y comer se dan la mano en un extenso libro monográfico editado Jesús Murillo Sagredo y Laura…

Las cocinas profesionales son lugares pulcros, limpios, con estrictas medidas de seguridad alimentaria que exigen a lxs cocinerxs lleven una indumentaria apropiada que garantice los niveles de higiene. Chaqueta, pelo recogido y gorro son, como muchas aportaciones gastronómicas, una costumbre que nació en Francia.