Celebrar las fiestas de fin de año sin cocinar

Publicado el 22.12.2021


Llega el momento de celebrar las fiestas de navidad, fin de año y reyes. Es también la época de recibir invitadxs y compartir, pero te contamos cómo ofrecer los mejores banquetes sin cocinar.

Hay muchas ganas de celebrar y compartir, pero eso de pasarte horas en los fogones tal vez no apetece mucho. Te contamos cómo comer bien, hacer platos diferentes y todo casi sin cocinar. Productos que harán volar tus platos, cajas con menús para hacer en casa sin pasar por el mercado, etc.

Menú Navidad. - Los Foodistas

Celebrar las fiestas de fin de año sin cocinar/ Foto: Godo Chillida para Los Foodistas©

Listo para cocinar

Hace unos días descubrimos un tesoro ubicado frente al Ayuntamiento de Gavà (Barcelona). Se trata de una rotisería del siglo XXI donde, además de comer o comprar para llevar, también puedes hacerte con su línea de precocinados.

Al Karbon - Los Foodistas

Productos elaborados con ingredientes naturales para facilitarte la labor en la cocina./ Foto: Godo Chillida para Los Foodistas©

Al Karbon es el nombre del sitio, y lo dice todo. Aquí las brasas son las dueñas de la cocina, y puedes encontrar desde aceite de oliva y mantequilla ahumados (que te permiten redondear cualquier plato o postre), hasta el caldo de escudella (completamente natural y elaborado a partir de productos frescos).

Si en tu mesa festiva tienes que incluir platos completamente veganos, aquí te lo solucionan. Tienen toda una línea a base de Jackfruit (una carne vegetal que no proviene de ultraprocesados). En la gama encontrarás sus versiones BBQ, curry, teriyaki y chilli. Con ellos puedes hacer croquetas, tacos o lo que tu imaginación indique.

Fiestas con toque asiático

Como nos lees habitualmente seguro que nos habrás oído hablar de Kensho, una ecobodega del Delta del Ebro, que comenzó haciendo sake y ahora han ampliado su catálogo de productos, con fermentados de arroz en los que se emplea el koji.

Kensho - Los Foodistas

Fermentados de Kensho / Foto: Godo Chillida para Los Foodistas©

Sus productos son ecológicos, y tienen una gama muy versátil que puedes emplear en tus platos navideños, para comer rico y evitar los productos pesados que tomamos en estas fechas. Puedes encontrar miso (para hacer una sopa o hacer una salsa para verduras o carnes); sirope de arroz ecológico para endulzar tus postres sin recurrir a los azúcares procesados.

Entre las novedades vale la pena destacar el miso de arroz macerado en tamari, una bomba de umami ideal para que cualquier plato sencillo suba de escalafón. Agregas un poco a cualquier elaboración, y verás cómo se produce la magia.

Convertirte en chef, pero sin pasar por el mercado

Otra opción divertida para estas fiestas ya sea para preparar el menú o para regalar, es pedir una caja con todos los ingredientes necesarios para elaborar la receta que elijas, sin que tengas que moverte de casa y casi sin cocinar. Además, accedes un enlace en el que te conectas con un/a chef profesional, que te irá guiando en el paso a paso, para obtener el mejor resultado.

ohlechef - Los Foodistas

Ohlechef para cocinar como un profesional

Ohlechef envía cajas con un menú completo de cocina india, japonesa clásica, mediterránea, arroces y setas, marinera tradicional, vegana, andaluza renovada, vietnamita, etc. Cada una de las experiencias se encarga directamente desde la Web

Así que estas fiestas te puedes atrever a preparar platos que no estaban en tu recetario, con ayuda de todos los consejos y trucos para lucirte como un/a profesional de la cociona.

Para no lavar los ni los platos

Ahora bien, si estás en modo descanso total pero con ganas de festejos, siempre queda el recurso del restaurante. Chaka Khan, situado en el barrio multicultural del Raval, es una opción estupenda porque te permite hacer un viaje gastronómico por diferentes partes del mundo.

Chaka Khan- Los Foodistas

Chaka Khan /Foto: David Egui

El día 25 habrá una sesión con Dj y para el 31 un menú especial con ostras, ravioli de remolacha, caldo de setas, eneldo y crujiente de verduras y un tiradito de pescado del día, leche de tigre con ají amarillo, camote, canchita y aguacate. Como segundos encuentras el arroz meloso con carabineros; la costilla de cerdo ibérico cocinado a baja temperatura, tubérculos salteados y puré cremoso de castañas

El dulce final: Baba al ron, chantilly de azafrán, pistachos y helado. Además, la DJ Miriam Rigà se encargará de darle vida a la fiesta desde el primer segundo del nuevo año nuevo. Puedes consultar toda la información y detalles, aquí

Mantén frescas las sobras

Durante estas fiestas es normal que la nevera se llene de sobras, ya sea porque hayas cocinado demás o porque has abierto productos que no se utilizan al completo.

Zwilling - Los Foodistas

Cocina sin desperdicios con Zwilling

La marca alemana Zwilling (con 290 años en el mercado) ha creado Fresh and Save”, el sistema inteligente de envasado al vacío para el almacenado, conservación y un óptimo aprovechamiento de alimentos

Una buena manera de prolongar la vida útil de los alimentos, hasta cinco veces más que los sistemas convencionales de conservación. Por otra parte, también desde la APP se registra, controla e informa sobre el almacenamiento de los alimentos a través de códigos QR que se encuentran en las bolsas, tapers y recipientes de toda la línea.

Pasar unas fiestas sin cocinar es posible, pero siempre hay que tener presente la importancia de reducir el desperdicio de alimentos.

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