Planes para Sant Jordi 2023

Llega la fiesta grande de Cataluña, porque se celebra Sant Jordi 2023. Este año habrá muchas actividades y firmas de libros para disfrutar, así que para que no te pierdas los planes más interesantes para vivir un Sant Jordi gastronómico, hemos seleccionado.

Libros de gastronomía

Los libros son los protagonistas absolutos de esta celebración y, ya, sabes, que Los Foodistas somos especialmente amantes de los libros de gastronomía, sobre los que siempre te damos recomendaciones.

En este enlace encontrará la última selección que hemos hecho, con libros sobre cocina, vinos y gastronomía, tanto para peques como para grandes.

Además desde nuestra columna «Libros a la Carta» de la revista Foodie Culture, organizamos una firma de libros en Simultáneo (Hotel Catalonia Plaza), con Javier Campo y Anna Riera.  A partir de las 15:30, lxs autorxs firmarán ejemplares de sus obras (también se podrán comprar allí), y se entregarán gratuitamente rosas y pan de Sant Jordi para todxs.

Vino y rosas

Gérard Bertrand es la tercera generación de viticulores, y su trabajo le ha valido que la revista Wine Spectator lo considerada como «el rey de los vinos del sur de Francia». Sus vinos se posicionan entre los grand crus de Francia, y se suelen servir en la cena de los Premio Nobel.

Aunque su trabajo está centrado en la biodinámica y los vinos ecológicos, no dejan de lado la creatividad y el diseño. Por ello han creado los vinos Cote des Roses blanco (chardonnay), rosado (AOP Languedoc) y tinto (Pinot Noir), con unas innovadoras botellas con la parte inferior en forma de rosas.

Estos vinos han recibido una puntuación entre 90 y 93 puntos (sobre 100), y el blanco obtuvo una medalla de oro en Mundus Vini. Una forma perfecta para celebrar Sant Jordi.

Pastelería de Sant Jordi

L’Atelier es un punto de peregrinación para amantes de los dulces, así que para Sant Jordi no nos podían dejar sin sus creaciones golosas, especiales para la ocasión.

Las opciones van desde una caja de bombones de chocolate blanco y negro con ganache de té de rosas y frambuesa, o una tartaleta sucrée, mermelada de frambuesa, crema de té Isfahán y cremoso de frambuesa.

Otras delicias son el croissant relleno de mascarpone y mermelada de frambuesa. Rosa de ganache montada de inspiración frambuesa Valrhona, agua de rosa y baño frambuesa. Pero la propuesta más sorprendente es el Panettone Rosa de la larga fermentación con tropezones de lokum de rosa (un dulce blando la repostería turca).

Una pausa para comer

Para tomarte un respiro y comer algo rico, la recomendación es Croma by Flash, el restaurante diseñado por Iván Pomés (Llamazares Pomés Arquitectura), que se forma parte de la icónica familia de la tortillería Flash Flash de Barcelona, fundada en 1970.

Puedes comer en su salón con fachada acristalada abierta al exterior desde la que podrás asomarte al trajín de San Jordi, pero si prefieres estar al aire libre, no debería perderte la amplia terraza en medio de un jardín urbano.

Han creado un menú especial, y tendrán una parada de libros con ejemplares de “Cocinar con hierbas de muchas maneras” y “1460 Recetas Para Disfrutar las Verduras Todo el año”, ambos de Karin Leiz, así como “La enciclopedia de los sabores” de Niki Segnit, entre otros títulos.

Dr Zhang

A este restaurante del barrio de Sant Antoni, especializado en dumplings artesanales, le ha salido un hermano en la zona alta. Para este Sant Jordi, han preparado un bao especial, de color rojo, relleno con setas (vegetariano) y acompañado con una intensa salsa picante (que puedes ponerte a tu gusto).

Arte, cócteles y grandes hoteles

En el vestíbulo del hotel The Barcelona EDITION se ha instalado una obra creada para esta ocasión, por la artista Valeria Vasi. Se trata de una escultura de cristal soplado que ofrece una interpretación contemporánea de la leyenda y de técnica artística medievales.

No es necesario alojarse en el hotel para ir a ver la obra, a la que se puede acceder gratuitamente hasta el 28 de abril. Asimismo, como parte de la celebración, en el bar Veraz han creado junto a Vasi el cóctel rojo carmín Roses of Blood con ron, aperitivo italiano, cordial de frambuesa, lima y aquafaba.

El Palace

El coqueto hotel de 5 estrellas El Palace, ubicado en la Gran Vía de Barcelona, ha organizado una firma de libros de 17 a 21h en su Art Suite Joan Miró. Estarán presentes autorxs como Jair Domínguez y Pilarín Bayés.

Además, ofrecerán un menú de Sant Jordi en el Rooftop Garden (75€ con bebidas), para vivir el ambiente de la festividad desde las alturas y con la animación de un DJ que desde sus vinilos pondrá ritmo a la comida.

Otra de sus propuestas que vale la pena disfrutar es el mítico Afternoon Tea del hotel, que estará disponible de 16 a 19h, con música de piano en vivo.

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