Propuestas gastronómicas para celebrar el amor

El 14 de febrero vuelve puntualmente, sin embargo no vamos a hablar de romanticismo ni de parejas, pero sí de celebrar el amor con la forma que le quieras dar. Como el nuestro es amor por la comida, aquí van varias recomendaciones para que hagas match.

Dulces para enamorarse

L’Atelier trae nuevos dulces de la mano de Cupido. Con un arco y flechas, sin más vestido que sus alitas, Cupido es el protagonista de la propuesta de San Valentín. Individuales, bombones, tartas para compartir con tu pareja o “trieja” y un brunch especial, son parte de la oferta.

Además, entre las propuestas destaca el croissant San Velentín, relleno con mascarpone y frambuesa, baño de chocolate de frambuesas y rosas.

También el pastel Cupido, con bizcocho tierno con mousse de cheesecake, compota de fresa y baño crujiente, acabado con una flecha de chocolate.

L’Atelier hace uno de los mejores Panettone de Barcelona, y para esta ocasión presentan uno con masa de larga fermentación, chocolate inspiración frambuesa y tropezones de lokum (gominolas turcas) de rosa.

No faltan los bombones y los individuales, perfectos para solterxs y despechados, comprometidos, poliamorosos y todos los que buscan una excusa para disfrutar de una buena merienda.

Âme, un restaurante para amar la buena gastronomía

Qué mejor que celebrar el amor en un restaurante que se llama Âme. Ya te hablamos de él hace un tiempo, porque fue una de las mejores aperturas del 2023, de la mano del chef Pachi Rodríguez y el emprendedor Joey Attieh, la dupla también detrás de Albé.

Ellos tienen un objetivo claro, hacer visible su amor por la cocina tradicional francesa, pero trabajando con productos locales. Aquí encontrarás salsas y cocciones clásicas de la nouvelle cuisine, servidas en tres tiempos con varios pases que revelan no sólo la rigurosidad francesa, sino los ingredientes de procedencia catalana.

De esta unión salen sauce vierge, arroz del Delta del Ebro; beurre blanc con setas del Montseny; cassoulet, con acolchas del Prat, o bouillabaisse con gambas de Palamós. Un San Valentín compartiendo su menú especial, es el regalo ideal para cualquier Foodista que se precie y una declaración de amor a la buena mesa.

Amoritz

Si Cupido es convertís en maestro cervecero, ¿Qué cerveza haría?

Con esta pregunta por delante, en Moritz han creado una cerveza fresca (sin pasteurizar), de color negro y aroma de chocolate, con notas de avellanas y caramelo.

Amoritz es una edición limitada (hasta el día 14 de febrero), que incluye malta cebada, cebada tostada, arroz, lúpulo y levaduras Moritz. Esta cerveza está pensada para maridar con bombones, y chocolate.

Marc Pallarès ha sido el encargado de ilustrar el imaginario que acompaña Amoritz, vistiendo la botella, que se puede conseguir en la Fàbrica Moritz Barcelona, Casa Moritz, Bar Velódromo y Moritz Store (precio 9,90€).

Rita, para brindar con rosas

“Todo lo que quería era lo que todo el mundo quiere, ya sabes, ser amada”

Con estas palabras de la diva Rita Hayworth se presenta el vino Rita de Bodegas Habla. Un ensamblaje de Syrah y Garnacha con notas a pomelo, frambuesa, violeta y laurel, procedente de los mejores viñedos de Côtes de Provence en Francia.

Su elaboración sigue el proceso de vinificación clásico de los vinos de la Provence, con maceración ligera, una fermentación de tres semanas a baja temperatura y crianza sobre lías de 6 meses, que favorece su untuosidad.

El resultado es un ensamblaje aromático con pinceladas ácidas, que culminan en un final sedoso, perfecto para brindar en esta ocasión especial.

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