Para el Día de Todos los Santos, castañas, panellets y huesos de santo, forman parte de la tradiciones dulces de Cataluña. Entre las costumbres y las tendencias, estos son los que comeremos en 2023.

La lista 50 Best Bars ha proclamado a los mejores del todo el mundo, y un año más Barcelona vuelve…

En julio se celebrará Oxford Food Symposium, que tiene lugar desde hace 40 años en uno de los Colegios de la universidad más antigua de habla inglesa. Se reunirán personas del mundo de la academia, chefs y escritorxs, para hablar del universo de la gastronomía.

La cátedra World Lab Gstronomía y Aromas de la Universidad de Barcelona dirigida por François Chartier, organiza un Workshop destinado a explorar las metodologías creativas en el mundo de la gastronomía.