El chef Vicent Guimarà lleva una década trabajando la galera como nadie, haciendo de un producto popular un bocado de alta cocina. Hasta finales de marzo de 2019 está disponible su menú degustación, que rinde tributo a este crustáceo y juega al mismo tiempo con las ideas del artista Pop, Andy Warhol…

El chef Paco Morales (una estrella Michelin) es el nuevo cocinero invitado en la Casa de Tapas Cañota, de Barcelona. Ha creado una tapa que podrá degustarse durante dos meses, y con los beneficios se contribuirá a los proyectos de la Fundación Iván Mañero en Guinea Bissau.

El 2018 terminó con una nueva iniciativa que afianza la lucha de las mujeres en el campo laboral de las profesionales de la gastronomía, que trabajan en el territorio español. Mujeres organizadas para luchar por su reconocimiento en el sector, y para dar visibilidad a su trabajo.

Como todos los años, el Cluster Catalonia Gourmet premia a un cocinero o cocinera, por su labor destacada. En la edición 2018, el galardón lo recibió el chef Nandu Jubany, como reconocimiento a su trayectoria y compromiso con los productos de su tierra…

El restaurante Misnistry of Crab es uno de los mejores restaurantes de Asia, según la lista 50 Best. Estuvimos en Colombo para conocer su oferta culinaria y hablar con Darshan Munidasa, el chef que puso a Sri Lanka en lo más alto de la gastronomía mundial…

El restáurate Rice de Barcelona tiene al frente a un insólito cocinero, un médico neurólogo: Miguel Sánchez Romera. Te contamos cómo es su propuesta culinaria en un local del Eixample, en el que la ciencia se sienta a la mesa….

Carme Ruscalleda es una de las chef más afamadas del mundo, con un total de 7 estrellas Micheli). Después de 30 años, en octubre de 2018 cerrará las puertas de su emblemático restaurante Sant Pau 8en Sant Pol de Mar), donde comenzó su ascenso profesional…

Vicent Guimerà vuelve a enfrentarse a la galera con su nuevo menú degustación minucioso, creativo y atrevido, con 14 platos que tienen el crustáceo como protagonista absoluto y trabajado en su totalidad…

David Andrés, el segundo chef de ABaC (3 estrellas Michelin), es el representante de la región ibérica en la gran final mundial S.Pellegrino Young Chef que se disputará en mayo en Milán.